Barquero Oloroso Soleras 1905

Der Barquero Oloroso Soleras 1905 ist ein charaktervoller, im Solera-Verfahren gereifter Wein aus Andalusien. Hergestellt aus der regional bedeutenden Rebsorte Pedro Ximénez, verbindet er oxidative Reife mit intensiver Nussigkeit, würziger Tiefe und einem langen, trockenen Finale. Die Solera 1905 verweist auf die traditionsreiche Gründungsgeschichte der Bodegas Pérez Barquero.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Oloroso in einem tiefen Bernstein- bis Mahagoniton. In der Nase entfalten sich Aromen von gerösteten Nüssen, Walnuss, getrockneten Früchten, feinen Gewürzen und dezenten Holznoten. Am Gaumen wirkt er vollmundig, konzentriert und trocken, mit einer markanten nussigen Würze und angenehm wärmender Struktur. Die oxidative Reifung sorgt für zusätzliche Komplexität und ein lang anhaltendes Finale. Als gereifter Oloroso ist er bereits hervorragend trinkreif und benötigt keine weitere Flaschenreife.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Andalusien und wird aus Pedro-Ximénez-Trauben erzeugt, einer Rebsorte, die besonders mit der Region Montilla-Moriles verbunden ist. Die Reifung erfolgt im traditionellen Solera-System: Dabei wird älterer Wein regelmäßig mit jüngeren Jahrgängen ergänzt, wodurch ein gleichbleibend komplexer und vielschichtiger Stil entsteht. Der oxidative Ausbau verleiht dem Oloroso seine dunkle Farbe, nussigen Aromen und ausgeprägte Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Oloroso passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse, iberischen Wurstwaren, Pasteten und kräftigen Fleischgerichten. Auch zu gerösteten Nüssen oder herzhaften Tapas ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei längerer Lagerung jedoch helfen, mögliche Depotstoffe zurückzuhalten.

Produzent
Bodegas Pérez Barquero wurde 1905 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern Andalusiens. Das Haus ist insbesondere für Weine aus Pedro Ximénez sowie für die sorgfältige Reifung im Solera-System bekannt. Mit seiner langjährigen Erfahrung steht der Produzent für authentische, charaktervolle Weine aus dem Süden Spaniens.

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