Belair-Monange 2016 (75 CL)

Belair-Monange 2016 ist ein ausdrucksstarker Saint-Émilion aus einem großen Bordeaux-Jahrgang, komponiert aus 92% Merlot und 8% Cabernet Franc. Er vereint die seidige Tiefe des Kalkstein-Plateaus mit der straffen Frische des Jahrgangs – ein Wein von Energie, Finesse und beeindruckender Länge. Das geschichtsträchtige Gut, von der Familie Moueix maßgeblich revitalisiert, steht hier für die moderne Eleganz der rechten Uferseite und bietet außergewöhnliches Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein mittleres bis tiefes Granat mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, einladendes Bouquet: rote Kirsche und Brombeere treffen auf warme Pflaume, dazu Noten von Lavendel, Hagebutte, feinem Zimt, Zigarrenkiste und einem Hauch Kampfer. Eine kühle, kreidige Ader erinnert an das Kalkstein-Terroir und bringt florale Akzente wie Veilchen mit. Am Gaumen mittelkräftig bis dicht, mit lebendigen Schichten roter und schwarzer Früchte. Die Tannine sind fest, feinkörnig und kreidig-texturiert, die Säure präzise und belebend – das gibt dem Wein Zug und Spannkraft. Der Abgang ist lang, parfümiert und mineralisch unterlegt, mit Nuancen von Graphit und Kräutern. Hervorragendes Alterungspotenzial: Der 2016er ist jetzt mit Belüftung bereits äußerst genussvoll, wird aber über die nächsten 20 bis 30 Jahre weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben von Belair-Monange wurzeln auf dem berühmten Kalkstein-Plateau und den angrenzenden Hanglagen von Saint-Émilion. Dünne, kalk- und tonhaltige Böden über kompaktem Kalkstein sorgen für natürliche Drainage, straffe Struktur und eine markante, kühle Mineralität. Merlot steht im Mittelpunkt auf den wärmeren, gut durchlässigen Parzellen; Cabernet Franc ergänzt die Cuvée mit Frische und Würze aus etwas kühleren Lagen. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Vinifiziert wird schonend in temperaturkontrollierten Tanks, mit behutsamer Extraktion, um Feinheit und Transparenz zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt je nach Partie im Tank oder im Holz. Anschließend reift der Wein rund 16 bis 18 Monate in französischen Barriques, zu einem guten Teil neu, was Struktur und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Die behutsame Reife auf der Feinhefe rundet die Tannine und betont die natürliche Eleganz des Kalkstein-Terroirs.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust, Rinderfilet oder Kalbsbries; ebenso stimmig zu Pilz- und Trüffelrisotto sowie gereiftem Hartkäse wie Comté oder Manchego. Optimal serviert bei 16–18°C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen (wie 2016) profitieren von 1–2 Stunden in der Karaffe; bei gereiften Flaschen genügt eine vorsichtige Belüftung.

Produzent
Château Belair-Monange zählt zu den traditionsreichsten Gütern von Saint-Émilion, mit Wurzeln, die bis in die Antike reichen. Unter der Leitung der Familie Moueix wurde das Anwesen konsolidiert und stilistisch geschärft; der Name Monange ehrt Anne-Adèle Monange, die Matriarchin der Familie. Die privilegierte Lage auf dem Kalkstein-Plateau oberhalb des Dorfes verleiht den Weinen noble Struktur und unverwechselbare Mineralität. Dank konsequenter Weinbergsarbeit und präziser Kellertechnik genießt das Château heute hohes Ansehen in der Region und überzeugt regelmäßig mit Weinen von großem Format und langer Lebensdauer.

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