Bell'Aja Bolgheri Superiore 2022

Der Bell'Aja Bolgheri Superiore 2022 von San Felice bringt die Einzigartigkeit des Le Sondraie-Terroirs im Herzen der Toskana ins Glas. Fast ausschließlich aus Merlot der ältesten Parzelle des Weinguts vinifiziert und mit einem Hauch Cabernet Sauvignon abgerundet, vereint dieser Rotwein pure Trinkfreude mit eleganter Struktur und beeindruckendem Reifepotenzial. Der Bolgheri Superiore ist ein moderner Klassiker, der Tradition und Innovation meisterhaft verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Bell’Aja Bolgheri Superiore in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. Das Bouquet ist intensiv und betörend, geprägt von Aromen reifer dunkler Beeren wie schwarze Johannisbeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten nach Veilchen, Tabak und einem Hauch Zedernholz – ein Anklang an den edlen Cabernet. Am Gaumen überzeugt die Cuvée durch ihre harmonische Balance aus samtigen Tanninen und saftiger Frucht. Vielschichtige Aromen von Brombeeren, Kirschen und Gewürzen entfalten sich, unterstützt von einer frischen Säure und mineralischen Nuancen, die den mediterranen Ursprung widerspiegeln. Der lange Nachhall ist bemerkenswert, mit feinwürzigen Noten und eleganter Textur. Mit seinem kräftigen Körper und der dichten Struktur bietet er exzellentes Entwicklungspotenzial für die nächsten 8-12 Jahre.

Vinifikation
Das Terroir von Le Sondraie, geprägt von sandigen, steinigen Böden und dem nahen Einfluss des Meeres, bietet ideale Bedingungen für Merlot und Cabernet Sauvignon. San Felice legt besonderen Wert auf selektive Handlese, wobei ausschließlich die besten Trauben der ältesten Parzellen für den Bell'Aja verwendet werden. Die Vinifikation erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, um Frucht und Typizität bestmöglich zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für mindestens 18 Monate in französischen Barriques, bevor er zur perfekten Harmonisierung weitere Monate in der Flasche lagert. So entsteht ein Rotwein von bemerkenswerter Dichte und Eleganz.

Essen & Servieren
Perfekt zu kräftigen Speisen wie Rinderfilet, geschmortem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch Pasta mit Trüffel oder herzhaften Ragouts begleitet der Bell'Aja hervorragend. Ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine Karaffierung 1-2 Stunden vor Genuss empfiehlt sich, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
San Felice ist ein renommiertes Weingut in der Toskana, das für seine Innovationskraft und die Bewahrung traditioneller Weinbereitung bekannt ist. Mit dem Projekt Bell’Aja hat San Felice die Weinregion Bolgheri um eine weitere Ikone bereichert. Die Weine des Hauses sind vielfach ausgezeichnet und genießen international beste Reputation für Authentizität, Terroirtreue und exzellente Handwerkskunst.

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