Belle Brise° Pomerol, 2019

Belle Brise° Merlot aus Pomerol 2019 zeigt die samtige Tiefe von Bordeaux, getragen von Ton- und Kiesböden und feiner Holzreife.

Über den Wein
Belle Brise° Merlot aus Pomerol 2019 steht in der Tradition eines der kleinsten, aber renommiertesten Teile von Bordeaux. In Pomerol prägen Ton und Kies die Reben oft stark, denn sie speichern Wasser unterschiedlich und geben den Wurzeln zugleich Struktur und Spannkraft. Gerade Merlot fühlt sich hier auf solchen Böden besonders wohl, weil er reif und doch nicht schwer wirken kann. Cabernet Franc bringt bei dieser Art von Cuvée meist zusätzliche Frische, Würze und Kontur. Der Stil ist typischerweise konzentriert, aber nicht laut, mit dem Ziel, Reife und Balance zusammenzubringen. Für den Jahrgang 2019 ist bei einem Pomerol-Wein wie diesem eine klassische Vinifikation naheliegend, also sorgfältige Lese und eine Gärung, die die Frucht nicht überdeckt. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques gibt dem Wein meist mehr Struktur, sanfte Röstaromen und einen fein eingebundenen Rahmen. Bei Bordeaux dieser Art wird das Holz oft so eingesetzt, dass es die dunkle Frucht begleitet, statt sie zu überdecken. 2019 war in Bordeaux insgesamt ein Jahr, das reife Tannine und dichte Aromen begünstigte, weshalb der Wein schon heute zugänglich wirken kann, ohne seine Entwicklungschancen zu verlieren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Belle Brise° Merlot 2019 aus Pomerol mit tiefer rubinroter Farbe und einem violetten Schimmer, der seine jugendliche Energie noch andeutet. In der Nase kommen reife Pflaume, Schwarzkirsche, Veilchen und Kakao zusammen, dazu eine feine erdige Trüffelnote, die sofort an Bordeaux mit Charakter denken lässt. Am Gaumen wirkt er vollmundig und seidig, mit dichter dunkler Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer Länge, die von Würze und Tiefe getragen wird. Der 2019er Jahrgang zeigt hier nicht nur Kraft, sondern auch die Ruhe, die man von gutem Pomerol erwartet.

Essen & Servieren
Zu diesem Belle Brise° Merlot 2019 passen Gerichte mit Struktur und Aroma, etwa Rinderfilet mit Jus, Lammkarree oder Rehkeule mit Kräutern. Auch geschmortes Geflügel, zum Beispiel Perlhuhn oder Ente, nimmt seine samtige Textur gut auf. Bei Käse darf es gern gereift sein, etwa ein Comté oder ein alter Gouda, weil deren salzige, nussige Seite die dunkle Frucht schön ergänzt. Als klassische regionale Begleitung ist Entrecôte à la bordelaise eine sehr stimmige Wahl, denn die Verbindung aus Fleisch, Sauce und Bordeaux wirkt hier besonders natürlich.

Produzent
Belle Brise° gehört in die Welt von Pomerol, einem der bekanntesten Terroirs in Bordeaux, das ohne offizielle Klassifikation dennoch einen sehr hohen Ruf genießt. Der Ort ist klein, die Reben stehen dicht beieinander, und die Weine leben oft von der Verbindung aus Merlot-Dichte und der würzigen Frische von Cabernet Franc. Für einen Wein wie diesen ist die Herkunft entscheidend, denn Pomerol wird weniger über große Gesten als über Textur, Tiefe und Balance definiert. Genau darin liegt auch die stilistische Handschrift, die man bei vielen Gütern der Appellation sucht: reife Frucht, feines Holz, seidige Tannine und ein klarer Bezug zum Boden. Auch wenn nicht jeder Betrieb in Bordeaux die gleiche öffentliche Prominenz besitzt, ist das Umfeld der Appellation eng mit Namen wie Christian Moueix und der Familie von Jean-Pierre Moueix verbunden, die Pomerol international mitgeprägt haben. In diesem Teil von Bordeaux geht es traditionell um präzise Weinbergsarbeit, sorgfältige Selektion und eine Vinifikation, die Frucht und Herkunft respektiert. Belle Brise° fügt sich mit seinem 2019er in genau diese Denkweise ein: ein Wein, der nicht auf Effekt setzt, sondern auf Tiefe und Form. Wer Pomerol verstehen will, findet hier einen typischen Ausdruck der Region, getragen von Merlot und Cabernet Franc und abgestimmt auf die Reife des Jahrgangs 2019.

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