Bellegrave° Pomerol, 2021

Bellegrave° 2021 aus Pomerol zeigt Merlot und Cabernet Franc mit Eleganz, Tiefe und jener kühlen Bordeaux-Prägung, die Lust auf den zweiten Schluck macht.

Über den Wein
Die Reben für Bellegrave° 2021 wachsen in Pomerol auf Böden aus Kies und Lehm, also auf einem Untergrund, der sowohl Drainage als auch Wasserspeicherung ermöglicht. Für Merlot ist das ein klassisches Umfeld, weil die Sorte hier reife Frucht und Fülle entwickeln kann, ohne an Frische zu verlieren. Cabernet Franc bringt oft Struktur, Duft und zusätzliche Spannung ins Bild. In einem Jahrgang wie 2021, der in Bordeaux eher von Frische als von üppiger Reife geprägt war, sind sorgfältige Arbeit im Weinberg und selektive Lese besonders wichtig. Bei der Vinifikation wurde der Wein über 12 bis 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut, teils in neuem Holz. Das gibt dem Wein nicht nur Würze und feine Röstaromen, sondern auch eine zusätzliche, aber nicht dominante Textur. Typisch für einen ernsthaft gemachten Pomerol ist eine schonende Extraktion, damit die Tannine geschmeidig bleiben und die Frucht klar im Vordergrund steht. Der 2021er profitiert genau von dieser Balance aus klassischer Bordeaux-Handschrift und der etwas geraderen, frischeren Stilistik des Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Bellegrave° 2021 tief rubinrot mit violetten Reflexen, und schon in der Nase wirkt er einladend und vielschichtig. Reife Pflaume, schwarze Kirsche und Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen Noten von Kakao und Tabak, die dem Wein Tiefe geben, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen wirkt der 2021er aus Pomerol vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die die dunkle Frucht präzise trägt. Der Abgang ist lang, elegant und eher fein gezeichnet als opulent, was den Wein jetzt schon zugänglich macht und ihm zugleich gute Entwicklung gibt.

Essen & Servieren
Zu Bellegrave° 2021 passen geschmorte Rinderbäckchen ebenso gut wie ein saftiges Entrecôte oder Lamm mit Rosmarin und Knoblauch. Auch gebratene Poularde mit Pilzen funktioniert sehr schön, weil die seidigen Tannine und die Frische des Weins das Gericht nicht erschlagen. Bei Käse darf es gern ein gereifter Comté, ein alter Gouda oder ein kräftiger Bergkäse sein, während luftgetrocknete Charcuterie die würzige Seite des Weins aufnimmt. Als klassische regionale Verbindung ist ein Entrecôte à la bordelaise besonders stimmig, denn Bordeaux und ein Merlot-dominiertes Cuvée aus Pomerol gehören geschmacklich seit jeher zusammen.

Produzent
Bellegrave° ist ein Pomerol-Wein, der die leise, präzise Art dieser kleinen Bordeaux-Appellation gut einfängt. Pomerol selbst ist zwar unprätentiös in der Außendarstellung, aber im Glas oft bemerkenswert charakterstark, und genau hier liegt die Stärke solcher Weine: Sie setzen weniger auf laute Gesten als auf Textur, Frische und Tiefe. Merlot ist in dieser Region die tragende Sorte, Cabernet Franc ergänzt oft mit Duft, Spannung und einem etwas geraderen Profil. Für Bellegrave° bedeutet das einen Stil, der nicht auf Überreife zielt, sondern auf Balance zwischen reifer Frucht, feinem Holz und klarer Struktur. Zum Haus gibt es nicht immer eine laute Markenerzählung, und das passt auch zu einem Pomerol, der über Herkunft statt über Inszenierung spricht. Wichtiger als große Worte sind hier die Handschrift im Weinberg, die Selektion der Trauben und ein Ausbau, der den Wein formt, ohne ihn zu überdecken. Der Jahrgang 2021 zeigt diese Haltung besonders gut, weil er Transparenz und Präzision belohnt. Wer Pomerol über Bellegrave° 2021 kennenlernt, bekommt daher keinen überladenen Bordeaux, sondern einen Wein mit klassischer Kontur und zuverlässigem Trinkfluss. Bekannte Persönlichkeiten sind bei diesem Produkt nicht verlässlich dokumentiert, daher nenne ich hier bewusst keine Namen.

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