Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022

Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022 ist ein ausdrucksstarker südafrikanischer Rotwein, der die ganze Persönlichkeit der Rebsorte in elegantem, modernerem Gewand zeigt. Als limitierte Abfüllung aus ertragsarmen Buschreben vereint er Tiefe, Charakter und eine bemerkenswerte Präzision am Gaumen. - Unique Selling Proposition: Limitierte Selektion aus alten, trocken bewirtschafteten Bush Vines, die die authentische Stilistik des Pinotage mit großer Finesse einfängt. - Key Distinguishing Features: Sorgfältige Handlese, präzise Vinifikation und sorgfältiger Holzeinsatz für Struktur und Komplexität; dunkle Frucht, Gewürze und feinkörnige Tannine. - Brief historical significance: Die Bernard Series würdigt Bernard Podlashuk, den visionären Bellingham-Pionier, der die südafrikanische Weinlandschaft maßgeblich geprägt und den Weg für hochwertige, charakterstarke Cape-Weine geebnet hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und klar, mit langsamen Kirchenfenstern, die auf Substanz und Reife verweisen. In der Nase zunächst konzentrierte Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und Maulbeere, unterlegt von dunkler Schokolade, Mokka und einem Hauch Vanille. Mit Luft treten Nuancen von getrockneten Kräutern, Zedernholz, süßem Tabak und eine feine, an Fynbos erinnernde Würze hervor. Am Gaumen vollmundig und doch ausgewogen: reife, saftige Frucht trifft auf feinkörnige, gut eingebundene Tannine und eine frische, tragende Säure. Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und Backgewürz werden von Kakao, Rauch- und Röstanklängen begleitet. Der Abgang ist lang, sauber und würzig, mit anhaltenden Noten von dunkler Beerenfrucht und einem Hauch Graphit. Schon jetzt zugänglich, entfaltet der Wein über die nächsten 6–10 Jahre zusätzliche Tiefe und tertiäre Facetten. Eine Stunde Karaffierung in der Jugend hebt Komplexität und Balance.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten, küstennahen Lagen mit trocken bewirtschafteten Buschreben auf überwiegend verwitterten Granit- und Schieferböden. Geringe Erträge, kühlere Winde vom Atlantik und die karge Bodenstruktur sorgen für konzentrierte Beeren und ausgeprägte aromatische Klarheit. Geerntet wird selektiv von Hand in den frühen Morgenstunden. Nach schonender Entrappung fermentiert der Most temperaturkontrolliert, häufig in offenen Gärbehältern, mit behutsamen Umpump- und Unterstößeingriffen zur feinen Tanninextraktion. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holz. Der Ausbau findet überwiegend in französischen Eichenfässern (ein Anteil neues Holz) über etwa 12–16 Monate statt, um Struktur, Würze und Textur zu verfeinern, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu gegrilltem Lamm, Wild, Rindersteak vom Braai, geschmorter Rinderbacke oder BBQ-Rippchen; ebenso stimmig zu würzigen Cape-Malay-Gerichten und gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In den ersten Jahren 30–60 Minuten dekantieren, um die Aromatik vollständig zu öffnen.

Produzent
Bellingham zählt zu den traditionsreichen Namen des südafrikanischen Kaps und geht in seinen Wurzeln bis in das 17. Jahrhundert zurück. Mit der Bernard Series ehrt das Haus den Innovator Bernard Podlashuk, der Bellingham zu einem Wegbereiter für qualitativ ambitionierte, sortenreine Cape-Weine gemacht hat. Heute verbindet Bellingham historische Substanz mit moderner Kellertechnik und präziser Lagenarbeit und wird für charakterstarke, vielfach ausgezeichnete Weine geschätzt, die die Vielfalt der Cape-Terroirs eindrucksvoll ausdrücken.

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