Bentu Luna Sardegna Rosso Mari 2021

Bentu Luna Sardegna Rosso Mari 2021 ist ein charaktervoller sardischer Rotwein, der die ursprüngliche Kraft der Insel mit küstennaher Frische verbindet. Die Cuvée aus Bovale, Cannonau und Monica bringt die Vielfalt autochthoner Rebsorten in ein harmonisches, modernes Gewand. - USP: Authentische Insel-Cuvée aus drei traditionellen sardischen Reben, die mediterrane Würze, rote Frucht und salzige Mineralität vereint. - Besondere Merkmale: Windgeprägtes Klima, Meeresnähe und karge, granitische Böden verleihen dem Wein Spannung und Klarheit; feinkörnige Tannine und saftige Textur sorgen für hohen Trinkfluss. - Historische Bedeutung: Cannonau, Bovale und Monica zählen zu den ältesten roten Sorten Sardiniens und prägen seit Jahrhunderten die Weintradition der Insel.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Mari 2021 ein leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase entfaltet sich eine lebendige Aromatik von reifer Kirsche und Granatapfel, begleitet von mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, Anklängen von Myrte und Wacholder sowie einem Hauch Blutorangenzeste und weißem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, mit mittelkräftigem Körper, feinkörnigen, reifen Tanninen und einer angenehmen, maritimen Frische. Rote Beeren, getrocknete Blüten und subtile balsamische Nuancen treffen auf eine würzige, leicht salzige Ader, die den Wein animierend und geradlinig hält. Das Finale ist lang, kräuterwürzig und leicht mineralisch, mit anhaltenden Noten von Kirsche und Maquis. Der Wein präsentiert sich bereits sehr zugänglich, besitzt jedoch genug Struktur für eine Reifeentwicklung. Optimales Trinkfenster innerhalb der nächsten 5–8 Jahre, in denen sich Würze, Frucht und Textur weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sardischen Lagen, die von der Insellage und den allgegenwärtigen Winden geprägt sind: karge Granit- und Verwitterungsböden, sandig-lehmige Partien und der Einfluss des Meeres fördern eine klare, salzige Mineralität und halten die Frische in den Beeren. Das mediterrane Klima mit großen Tag-Nacht-Unterschieden sorgt für aromatische Reife bei guter Balance. Die Lese erfolgt sorgfältig, vielfach selektiv von Hand, um nur perfekt gereiftes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller setzt man auf eine behutsame Vinifikation: schonendes Entrappen, temperaturkontrollierte Gärung und maßvolle Extraktion, damit Frucht und Gewürz im Vordergrund bleiben. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl oder Beton, teilweise ergänzt durch große, gebrauchte Holzfässer zur Abrundung der Tannine und Textur, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche vor der Freigabe.

Essen & Servieren
Vielseitig zu mediterraner Küche: gegrilltes Lamm oder Salsiccia, Thunfisch vom Grill, Pasta mit würzigem Ragù, Caponata sowie gereifter Pecorino Sardo. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten im Dekanter öffnet die Kräuter- und Fruchtaromen und rundet die Tannine ab.

Produzent
Bentu Luna steht für ein modernes, zugleich traditionsbewusstes Sardinien: ein Projekt mit Fokus auf autochthone Rebsorten, nachhaltige Bewirtschaftung und terroirgeprägte Weine, die die Wind- und Meeresbrise der Insel spürbar machen. In kurzer Zeit hat sich das Weingut als spannende Stimme der Region etabliert und erhält Anerkennung für klare, präzise Stilistik und authentischen Herkunftsausdruck.

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