Bergström Hope Well Pinot Noir 2018

Der Bergström Hope Well Pinot Noir 2018 ist eine Premiere mit Ansage: Zum ersten Mal vinifiziert Josh Bergström einen Pinot Noir aus den Trauben des Hope Well Vineyard, bewirtschaftet von der charismatischen Winzerin Mimi Casteel. Hier treffen kompromisslos ökologische Landwirtschaft und große Handwerkskunst aufeinander und bringen einen Pinot hervor, der mit Leichtigkeit, Finesse und beeindruckender Ausdruckskraft begeistert. Die Reben, 2008 im Herzen des Willamette Valley gepflanzt, liefern heute bereits Trauben von bemerkenswerter Qualität – und Bergström gibt diesem Potenzial konsequent Raum, sich im Glas frei zu entfalten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, glänzenden Rubinrot – transparent und doch mit lebendigem Kern. In der Nase entfaltet sich ein feingliedriges, sehr klares Aromenspiel von roten Kirschen, roten Johannisbeeren, Blutorange, wilden Blüten und frischen Kräutern, unterlegt von einem subtilen Hauch Rauch und würzigem Unterholz. Am Gaumen wirkt der Hope Well Pinot Noir 2018 ungemein animierend und verspielt: saftige rote Frucht, lebendige Säure und eine vibrierende Frische treffen auf eine schlanke, dennoch präzise Struktur. Die Tannine sind seidig-fein und bilden eine elegante, tragende Rygrad, die dem Wein Kontur und Länge verleiht. Bereits jetzt ist er ein großer Genuss, wird sich mit einigen Jahren Flaschenreife aber noch weiter harmonisieren, an Tiefe gewinnen und seine floralen und würzigen Nuancen stärker ausbauen. Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028.

Vinifikation
Der Hope Well Vineyard liegt im Willamette Valley in Oregon, einer der spannendsten Pinot-Noir-Regionen der Neuen Welt. Das kühle Klima, die Hanglagen und die gut drainierten Böden – geprägt von vulkanischen und sedimentären Einflüssen – schaffen ideale Voraussetzungen für filigrane, terroirbetonte Pinot Noirs. Mimi Casteel setzt auf ein hochgradig ökologisches, nahezu regeneratives Landwirtschaftskonzept: Gänse, Enten, Lamas und Hühner bewegen sich frei durch die Weinberge, sorgen für natürliche Begrünungskontrolle und Bodenfruchtbarkeit, chemische Hilfsmittel werden konsequent vermieden. Das Lesegut wird von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur perfekt gereifte, gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller verfolgt Bergström einen behutsamen, minimalistischen Ansatz: schonende Vergärung, einfühlsamer Einsatz von Holz und möglichst wenig Intervention, damit Frucht, Herkunft und Jahrgang authentisch im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Mit seiner eleganten Struktur und der lebendigen Säure ist dieser Pinot Noir ein vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert besonders gut mit Geflügelgerichten wie Maishähnchen oder Perlhuhn, feinem Kalbfleisch, Schweinebraten mit Kräutern, gegrilltem Lachs oder Thunfisch sowie Pilzgerichten und Risotti mit Waldaromen. Auch zur modernen nordischen Küche und zu leicht würzigen, aber nicht zu scharfen Gerichten macht er eine hervorragende Figur. Idealerweise wird der Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C serviert. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die aromatische Tiefe und den floralen Duft vollständig zu entfalten.

Produzent
Bergström Wines zählt zu den führenden Erzeugern im Willamette Valley und hat sich international einen Namen als Spezialist für elegante, burgundisch inspirierte Pinot Noirs und Chardonnays gemacht. Das Familienweingut wurde von den aus Schweden stammenden Bergströms aufgebaut und von Josh Bergström mit großer Konsequenz in Richtung Terroir- und Qualitätsfokus weiterentwickelt. Heute gilt Bergström als eine der Referenzadressen in Oregon, wenn es um präzise, herkunftsgeprägte Pinot Noirs geht, die Frische, Finesse und Tiefe vereinen. Die Zusammenarbeit mit visionären Weinbaupersönlichkeiten wie Mimi Casteel unterstreicht den Anspruch des Guts, ökologische Landwirtschaft, nachhaltige Bewirtschaftung und handwerkliche Spitzenqualität miteinander zu verbinden.

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