Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2015 Magnum

Der Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2015 in der Magnumflasche ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie elegant und zugleich kraftvoll Pinot Noir aus Oregon sein kann. Die Trauben stammen aus dem berühmten Ribbon Ridge – einem der begehrtesten Terroirs der Willamette Valley für diese Rebsorte. In der großformatigen Magnum entfaltet dieser Wein seine Komplexität besonders langsam und harmonisch und verspricht damit ein außergewöhnliches Genusserlebnis für besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Le Pré du Col 2015 ein tiefes, dichtes Dunkelrot, das bereits auf die Konzentration des Weins hinweist. Die Nase ist ausdrucksstark und fein geschichtet: reife Brombeeren und Blaubeeren treffen auf Waldboden, Pilze, einen Hauch Bouillon, Tabak, Feuerstein und dunkle Schokolade. Mit etwas Luft öffnen sich zudem florale Nuancen sowie subtile, erdige Untertöne. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig und vielschichtig. Dunkle Fruchtaromen und saftige, reife Erdbeeren bilden das Rückgrat, begleitet von Anklängen an Lavendel, Nelken, Zimt und einer feinen, fast salzigen Mineralität. Die Tannine sind reif und geschliffen, die Säure lebendig, aber perfekt eingebunden. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von großer Harmonie und Finesse mit einem langen, präzisen Nachhall. In der Magnum besitzt der 2015er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über 10–15 Jahre ab Jahrgang weiter verfeinern.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Einzellage Le Pré du Col im Ribbon Ridge AVA, einem Untergebiet der nördlichen Willamette Valley. Die Böden sind hier ungewöhnlich sandig, da es sich um uralte Meeresablagerungen handelt – ein ideales Umfeld für Pinot Noir, der von guter Drainage und mineralischer Spannung profitiert. Die Lese erfolgt per Hand, um nur perfekt gereiftes und gesundes Traubenmaterial zu selektieren. Im Keller wird mit größter Sorgfalt und möglichst schonend gearbeitet: sanfte Vergärung, ein maßvoller Einsatz von neuem Holz und eine längere Reifezeit auf der Hefe sorgen dafür, dass sowohl die Herkunft als auch die Feinheit der Rebsorte klar im Vordergrund stehen. Die Abfüllung in Magnum unterstreicht den Anspruch auf Langlebigkeit und besondere Qualität.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist der Bergström Le Pré du Col 2015 ein hervorragender Begleiter zu Lamm – etwa Lammkoteletts mit Kräutern, geschmorter Lammschulter oder Lammrücken – ebenso wie zu Wildgeflügel, Taube, Fasan oder Ente. Auch zu Pilzgerichten, Trüffel-Risotto oder feinem Geflügel mit Pilzjus zeigt er seine Stärken. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Ein Dekantieren von 1–2 Stunden ist insbesondere bei jüngerer Reifephase empfehlenswert, damit sich die aromatische Tiefe und die feinen Gewürznoten voll entfalten können – in der Magnum darf es gerne etwas mehr Luft sein.

Produzent
Bergström zählt zu den renommiertesten Erzeugern in Oregon und hat sich einen Namen als Spezialist für Pinot Noir und Chardonnay aus der Willamette Valley gemacht. Das familiengeführte Weingut setzt seit vielen Jahren auf nachhaltige, oft biodynamisch geprägte Bewirtschaftung und präzise, terroirorientierte Vinifikation. Mit Lagen wie Le Pré du Col im Ribbon Ridge prägt Bergström das hochwertige Image der Region entscheidend mit. Ihre Weine werden regelmäßig in Fachpresse und Wettbewerben ausgezeichnet und gelten als Referenz für elegante, lagerfähige Pinot Noirs aus den USA.

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