Berlucchi '61 Franciacorta Saten Brut

Der Berlucchi '61 Franciacorta Saten Brut ist ein Paradebeispiel für italienische Schaumweinkunst aus dem Herzen der Lombardei. Dieser reinsortige Chardonnay aus dem Hause Berlucchi vereint elegante Feinperligkeit mit außerordentlicher Finesse und ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung im Premium-Schaumweinbereich. Inspiriert von der Geburtsstunde der Franciacorta-Bewegung 1961, steht der Saten Brut für luxuriösen Genuss und einen Hauch von Geschichte im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der '61 Saten Brut in einem zarten, strohgelben Ton mit feiner, lang anhaltender Perlage. Das Bouquet ist außergewöhnlich vielschichtig und duftet nach weißen Blüten, grünen Äpfeln, saftigen Zitrusfrüchten und dezenten Hefenoten, die an frisch gebackenes Brot erinnern. Am Gaumen zeigt dieser Saten eine cremige Textur und beeindruckt mit seiner raffinierten Weichheit, für die die Saten-Stilistik – also reduzierte Flaschengärung und niedrigere Kohlensäure – berühmt ist. Noten von Lindenblüten, Mandeln und einem Hauch von Vanille vervollständigen das Geschmackserlebnis, während die feine Säurestruktur für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist lang, elegant und von einer dezenten Mineralität geprägt. Der Berlucchi Saten besitzt ein gutes Alterungspotenzial von 3–5 Jahren, gewinnt dabei zusätzlich an geschmacklicher Tiefe.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Saten Brut liegen im Herzen der Franciacorta, geprägt von mineralreichen Moränenböden und einem einzigartigen Mikroklima, das perfekte Bedingungen für Chardonnay schafft. Die Trauben werden ausschließlich per Hand in den kühlen Morgenstunden gelesen, um höchste Qualität und Frische zu garantieren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen maximal zu bewahren. Die zweite Gärung auf der Flasche verleiht dem Wein seine feine Perlage und das charakteristische Saten-Gefühl – weich, elegant und cremig. Vor dem Degorgieren reift der Saten mindestens 24 Monate auf der Hefe, was zu seiner beeindruckenden Komplexität beiträgt.

Essen & Servieren
Perfekt als Aperitif, harmoniert der Berlucchi '61 Franciacorta Saten Brut hervorragend zu zarten Fischgerichten, leichten Risotti, Meeresfrüchten und mildem Frischkäse. Auch pochiertes Geflügel oder Sushi sind ideale Begleiter. Am besten bei 8–10°C servieren, leicht vorgekühlt. Ein kurzes Dekantieren ist nicht notwendig – öffnen, einschenken und genießen.

Produzent
Die Kellerei Berlucchi zählt zu den Pionieren und Gründervätern der Franciacorta und genießt nicht nur in der Lombardei, sondern weit über Italiens Grenzen hinaus höchstes Ansehen. 1961 brachte Guido Berlucchi zusammen mit Franco Ziliani den ersten Metodo Classico Franciacorta auf den Markt und legte damit den Grundstein für die heute international gefeierte Appellation. Mit Innovationsgeist, Qualitätsstreben und Respekt für das Terroir steht Berlucchi für stilprägende Schaumweine und unvergessliche Genussmomente.

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