Bertram - Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021

Name: Bertram - Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021
Brand: Bertram-Baltes
SKU: VC-8958008
Price: 39.56 EUR
Availability: InStock

Bertram-Baltes

Dieser Blanc de Noir aus 100 % Spätburgunder zeigt eine anspruchsvolle, vielschichtige Seite der Rebsorte: Statt auf üppige Frucht setzt er auf küh...

Jahrgang

2021

Rebsorte

Pinot Noir

Alk.

11,00 %

Inhalt

750 ml

39,56 €/Stück

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Beschreibung

Dieser Blanc de Noir aus 100 % Spätburgunder zeigt eine anspruchsvolle, vielschichtige Seite der Rebsorte: Statt auf üppige Frucht setzt er auf kühle Eleganz, Schieferwürze und bemerkenswerten Druck. Alte Reben und der Ausbau im großen Holzfass prägen einen filigranen, zugleich komplexen Wein von der Ahr.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Blanc de Noir voraussichtlich hell und zurückhaltend in der Farbe. In der Nase zeigen sich klare, kühle Noten von weißer Johannisbeere und Stachelbeere, ergänzt durch Anklänge von Feuerstein, Schiefer und dezentem Holz.

Vinifikation
Die Spätburgundertrauben stammen von alten Reben auf Schieferböden an der Ahr. Der Ausbau im großen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine filigrane Art zu überdecken. Details zur Lese und zum genauen Vinifikationsablauf liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Seine präzise Säure und die feine Würze passen gut zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel oder mild gereiftem Ziegenkäse. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas dürfte genügen; Dekantieren ist nicht zwingend nötig.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Bertram-Baltes
Jahrgang	2021
Land	Deutschland
Region	Ahr
Rebsorte	Pinot Noir
Alkoholgehalt	11,00 %
Inhalt	750 ml
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