Bertram - Baltes Spätburgunder Dernauer Hardtberg 2019 Treibgut

Der Bertram-Baltes Spätburgunder Dernauer Hardtberg 2019 „Treibgut“ ist ein ganz besonderer Lagenwein von der Ahr – nicht nur wegen seiner feinen, kühlen Pinot-Stilistik, sondern auch wegen seiner Geschichte. Die Fässer dieses Weins wurden aus der Flutkatastrophe im Ahrtal im Juli 2021 gerettet und später als „Treibgut“-Abfüllung gefüllt – ein berührendes Zeugnis von Resilienz und Handwerkskunst. Der Hardtberg gilt als eine der charakterstarken Lagen Dernaus, geprägt von Schiefer und Grauwacke, die diesem Spätburgunder seine markante, mineralische Handschrift verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er Dernauer Hardtberg ein klares, mittelkräftiges Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für fein gearbeiteten Spätburgunder von der Ahr. Bereits beim ersten Schwenken wirkt der Wein kühl und präzise, eher zurückhaltend als laut. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, kühles Duftbild mit reifen dunklen Beeren – Brombeere, Schwarzkirsche, etwas Waldhimbeere – unterlegt von einer tiefen, dunklen Würze. Anklänge von feuchtem Schiefer, etwas Malz, getrockneten Kräutern und ein Hauch Rauchigkeit erinnern an den steinigen Untergrund des Hardtbergs. Am Gaumen wirkt der Wein schlank, sehnig und sehr fein strukturiert: saftige, reife Frucht trifft auf eine lebendige, aber reife Säure und sehr feinkörniges Tannin. Die mineralische Ader zieht sich geradlinig über den Gaumen, die Würze bleibt lang und ziseliert im Nachhall. Der Stil ist eher kühl, fokussiert und tiefgründig als opulent. Mit einigen Jahren Flaschenreife gewinnt dieser Spätburgunder erfahrungsgemäß weiter an Komplexität und Feinheit; das Lagerpotenzial liegt – bei guter Kellerführung – deutlich im mittleren bis längeren Bereich.

Vinifikation
Die Reben im Dernauer Hardtberg sind rund 40 Jahre alt und wurzeln in einem Terroir, das stark von Schiefer und Grauwacke geprägt ist – ein klassisches Ahr-Profil, das dem Wein Struktur, Frische und eine kühle Mineralität verleiht. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur absolut gesundes, reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Ein Teil der Trauben (ca. ein Viertel, nach dem Vorbild früherer Jahrgänge) wird als Ganztrauben kalt vorgemaischt, der Rest sorgsam entrappt. Nach der Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen reift der Wein in 600-Liter-Eichenfässern, bevor er – nach längerer Fasslagerung – mit nur geringer Schwefelgabe abgefüllt wird. Auf Schönung, Filtration und sonstige Zusatzstoffe wird verzichtet, um den natürlichen, lagengeprägten Charakter des Spätburgunders möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder aus dem Dernauer Hardtberg passt hervorragend zu feinen, aber aromatisch tiefen Gerichten: geschmorte Kalbsbäckchen, Reh- oder Hirschrücken, Taube oder Ente, aber auch zu Pilzrisotto, Lammkoteletts mit Kräutern oder gereiftem, nicht zu kräftigem Hartkäse. Auch zur modernen, reduzierten Küche mit Wurzelgemüse, Roter Bete und leichten Jus ist er ein spannender Begleiter. Ideal serviert wird er bei etwa 14–16 °C aus einem großen Burgunderglas. Eine halbe Stunde bis eine Stunde im Dekanter hilft dem Wein, seine kühle Frucht, die feine Würze und die mineralische Tiefe vollständig zu entfalten, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Bertram-Baltes gehört zu den spannendsten Adressen an der Ahr, wenn es um terroirbetonte, feinfühlige Spätburgunder-Stilistiken geht. Das Weingut – entstanden aus dem Zusammenschluss von Benedikt Baltes und Julia Bertram, mit tiefen Wurzeln in der Region – hat sich schnell einen Namen gemacht für präzise, handwerklich erzeugte Pinot Noirs mit klarer Lagenidentität. Mit konsequenter Handarbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen und schonender Vinifikation im Keller steht Bertram-Baltes für eine moderne, aber zutiefst heimatverbundene Ahr-Interpretation. Die geretteten „Treibgut“-Weine aus der Flutkatastrophe 2021 haben zudem symbolische Bedeutung: Sie stehen für den Fortbestand und die Erneuerung der Ahr-Weinkultur trotz dramatischer Herausforderungen und haben das Weingut weit über die Region hinaus ins Bewusstsein vieler Weinliebhaber gerückt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.