Bertrand et Axelle Machard de Gramont Nuits-Saint-Georges Les Terrasses des Vallerots 2023

Der Nuits-Saint-Georges „Les Terrasses des Vallerots“ 2023 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der spannendsten Höhenlagen der Appellation. Er stammt aus einer außergewöhnlich steilen, terrassierten Lage oberhalb von Nuits-Saint-Georges und verbindet die Energie der Côte de Nuits mit viel Präzision und Herkunftsgefühl. Seine Geschichte ist eng mit der Wiederbelebung eines lange vergessenen Weinbergs verbunden, was ihm zusätzliche Tiefe und Authentizität verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer klaren, eleganten rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich typische Pinot-Noir-Noten von roten Beeren, Kirsche und feinen floralen Anklängen, begleitet von würzigen und erdigen Nuancen, die an die kalkgeprägte Lage erinnern. Am Gaumen wirkt er geradlinig, frisch und fein strukturiert, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und geschliffenen Tanninen. Die terrassierte Hanglage bringt Spannung und Mineralität, während der Wein zugleich Tiefe und Balance besitzt. Dank seiner Struktur und Herkunft dürfte er sich in der Flasche sehr schön entwickeln und über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der hochgelegenen Lage „Les Vallerots“ oberhalb von Nuits-Saint-Georges, direkt unterhalb des Waldes. Die Böden sind leicht und von zahlreichen Steinen durchzogen, was für gute Drainage und eine prägnante mineralische Ausstrahlung sorgt. Nach der Reblauskrise wurde der rund vier Hektar große Weinberg lange aufgegeben, bevor Bertrand und später die Domaine wieder mit großer Sorgfalt Parzellen freilegten, neu bepflanzten und terrassierten, um die extreme Steillage überhaupt bewirtschaftbar zu machen. Die Terrassen sind nicht nur landschaftlich markant, sondern auch praktisch entscheidend: Sie schützen vor Erosion und regulieren den Wasserabfluss. Die Trauben werden in der Regel selektiv gelesen, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten; die Vinifikation folgt dem Ziel, die Herkunft der Lage möglichst präzise und unverfälscht auszudrücken.

Essen & Servieren
Der Nuits-Saint-Georges „Les Terrasses des Vallerots“ 2023 passt hervorragend zu geschmortem Geflügel, Ente, Kalbsrücken, Pilzgerichten oder feinen Lammzubereitungen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einer klassischen Coq au Vin ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 15–17 °C; je nach Alter und Öffnung des Weins kann eine kurze Belüftung oder Karaffierung sinnvoll sein, besonders in der Jugend.

Produzent
Bertrand et Axelle Machard de Gramont steht für eine Domaine, die tief in der Côte de Nuits verwurzelt ist und ihre Herkunft mit viel Sorgfalt und handwerklichem Anspruch interpretiert. Besonders prägend ist die Arbeit an den terrassierten Parzellen von Les Vallerots, die über Jahre wieder erschlossen wurden und heute zu den markantesten Weinbergsprojekten des Hauses zählen. Mit diesem Ansatz verbindet die Domaine Tradition, Landschaftspflege und eine klare stilistische Identität, die in der Region hohes Ansehen genießt.

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