Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025

Der Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025 ist ein eleganter Jahrgangs-Prosecco aus den renommierten Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene. Hergestellt aus 100 % Glera, verbindet er feine, anhaltende Perlage mit frischer Frucht, cremigem Mundgefühl und einer dezenten mineralischen Note. Als DOCG-Prosecco steht er für die hohe Qualität und das besondere Terroir der historischen Prosecco-Superiore-Zone.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Prosecco in hellem, klarem Strohgelb mit einer feinen und beständigen Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Apfel und Birne, begleitet von zarten Nuancen weißer Blüten, insbesondere Weißdorn. Am Gaumen wirkt er lebendig und zugleich angenehm cremig. Eine gut integrierte Säure trägt die fruchtigen Aromen und sorgt für einen sauberen, leicht mineralischen Nachhall. Als Brut präsentiert er sich trocken und ausgewogen. Am schönsten zeigt er sich jung und frisch, wobei der Jahrgangscharakter im Vordergrund steht.

Vinifikation
Die Glera-Trauben stammen aus den rund 200 Meter hoch gelegenen Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene. Die kalk- und lehmhaltigen Böden mit leicht alkalischer Reaktion verleihen dem Wein Struktur, Klarheit und eine feine mineralische Spannung. Die Trauben werden im September von Hand gelesen, schonend gepresst und statisch geklärt. Nach der Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe folgt die zweite Gärung im Drucktank bei kontrollierter Temperatur über etwa 90 Tage, wobei natürlich vorkommende Hefen zum Einsatz kommen. Eine anschließende Kältestabilisierung bewahrt die präzise Frucht und die eleganten Bläschen.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Käsesorten, Antipasti und mageren Fischgerichten. Auch als Aperitif oder zu Fingerfood passt er hervorragend. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Eine Karaffe oder Dekantierung ist nicht empfehlenswert, da sie die feine Perlage mindern würde.

Produzent
Biancavigna schuf diesen Prosecco Superiore im Jahr 2004, um den besonderen Charakter der Hügel von Conegliano und Valdobbiadene zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut verbindet die lokale Weinbautradition mit einem präzisen, qualitätsorientierten Ausbau und steht damit exemplarisch für die moderne DOCG-Kultur der Region Treviso. Die Expertise von Enrico Moschetta prägt den Stil des Hauses. Der Jahrgang wurde unter anderem mit 91 Punkten von Vinous ausgezeichnet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.