Bibo Runge Deserteur Rheingau Riesling Zero Alcol

Der Bibo Runge Deserteur Rheingau Riesling Zero Alcol bringt die frische, charaktervolle Aromatik des berühmten Rheingau-Rieslings in eine alkoholfreie Form – ideal für Genießer, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Diese Variante überzeugt durch seinen sortentypischen, eleganten Stil, der die Handschrift von Bibo Runge trägt. Mit diesem alkoholfreien Riesling beweist das Weingut Innovationsgeist und schließt die Lücke zwischen Genuss und bewusstem Lebensstil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Deserteur mit einem hellen, leicht goldgelben Schimmer und feiner Klarheit. Das Bouquet begeistert mit frischen Aromen von grünem Apfel, saftiger Birne und feinen Zitrusnoten, hinterlegt von einer würzigen Mineralität, die typisch für den Rheingau ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und leichtfüßig, mit einer knackigen Säure, die die fruchtigen Nuancen betont. Die Balance zwischen Frische und Frucht steht im Vordergrund, getragen von einer eleganten Struktur, die auch ohne Alkohol an den klassischen Stil des Rieslings erinnert. Im Abgang bleibt eine feine Mineralität, die Harmonie und Langlebigkeit verspricht – auch im alkoholfreien Segment weiß dieser Wein zu beeindrucken. Dank seines lebendigen Charakters eignet er sich ausgezeichnet als erfrischender Begleiter oder als raffinierte Ergänzung zu Speisen. Idealerweise jung trinken, um das volle Aromenspiel zu genießen.

Vinifikation
Der Rheingau ist bekannt für seine mineralreichen Böden und sein einzigartiges Mikroklima, das den Riesling hier besonders ausdrucksstark werden lässt. Die Trauben für den Deserteur werden mit großer Sorgfalt gelesen, um die bestmögliche Frische und Typizität einzufangen. Nach der traditionellen Weinbereitung erfolgt eine besonders schonende Entalkoholisierung, die sicherstellt, dass die charakteristischen Aromen des Rieslings erhalten bleiben. So vereint dieser alkoholfreie Wein alle Vorzüge der Region und des Jahrgangs – ohne den Alkohol.

Essen & Servieren
Der Bibo Runge Deserteur Riesling Zero Alcol ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Sushi, sowie Geflügel oder Fischgerichten. Auch zu asiatischen Speisen mit leichter Schärfe harmoniert er hervorragend. Servieren Sie diesen alkoholfreien Riesling idealerweise gut gekühlt bei etwa 8-10 °C; eine Dekantierung ist nicht nötig, da er sofort sein frisches Aromenspiel entfaltet.

Produzent
Bibo Runge steht für modernen, handwerklich erzeugten Weingenuss mit Wurzeln im traditionsreichen Rheingau. Das Weingut wurde 2013 gegründet und hat sich innerhalb kurzer Zeit einen Namen für innovative Interpretationen des Rieslings gemacht. Mit Pioniergeist, ungewöhnlichen Vinifikationsmethoden und Engagement für Qualität gelingt es Bibo Runge, den Facettenreichtum dieser Rebsorte immer wieder neu zu zeigen. Ihr Deserteur ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie – stilvoll, unkonventionell und qualitätsbewusst.

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