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Billecart-Salmon, Champagne Brut 2007

Name: Billecart-Salmon, Champagne Brut 2007
Brand: Billecart-Salmon
SKU: DHW-8778413179226-47714535571802
Price: 214.0 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

Die Cuvée Nicolas François Billecart wurde 1964 als Hommage an den Gründer des Hauses geschaffen. Der Jahrgang 2007 vereint Grands Crus von der Côt...

Jahrgang

2007

Inhalt

750 ml

Region

Champagner

Land

Frankreich

214,00 €/Stück

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Beschreibung

Die Cuvée Nicolas François Billecart wurde 1964 als Hommage an den Gründer des Hauses geschaffen. Der Jahrgang 2007 vereint Grands Crus von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims und verbindet elegante Fülle mit einer feinen, mineralischen Note.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in strahlendem Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Pfirsich in Sirup, Apfelkuchen und Bergbutter mit frischen Feigen und wilden Beeren. Am Gaumen präsentiert er sich reich und komplex: Mirabellen, süße Kirschen und eine anhaltende, blumige Weißdorfnote prägen den Eindruck. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Cuvée vereint Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs mit Pinot Noir von der Montagne de Reims. Ein Teil der Vinifizierung erfolgt in traditionellen Eichenfässern, wodurch die großzügige, elegante und vielschichtige Art des Champagners zur Geltung kommt. Angaben zu Lese und genauer Kellerarbeit liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Jahrgang zu gebratenem Bresse-Huhn oder einem Kalbskotelett mit Pfifferlingen. Servieren Sie ihn bei 11–12 °C, damit sich seine Aromen und die mineralische Frische entfalten können. Eine Empfehlung zum Dekantieren ist nicht angegeben.

Produzent
Billecart-Salmon wurde 1818 in Mareuil-sur-Aÿ gegründet und zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Die nach Nicolas François benannte Cuvée erinnert an den Gründer und bringt die Verbindung von Chardonnay und Pinot Noir aus bedeutenden Lagen der Champagne zum Ausdruck.

Produktinformation

Kategorie	Champagne
Hersteller	Billecart-Salmon
Jahrgang	2007
Land	Frankreich
Region	Champagner
Rebsorte
Inhalt	750 ml
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