Billecart Salmon Cuvée 200 Billecart Salmon - Double Magnum 3L

Die Billecart Salmon Cuvée 200 ist eine Hommage an zwei Jahrhunderte herausragender Champagnerherstellung. Diese exklusive Cuvée vereint das Beste aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier und bietet ein luxuriöses Geschmackserlebnis, das die Tradition und den Innovationsgeist des Hauses Billecart Salmon widerspiegelt. Als wahres Meisterwerk der Champagnerkunst hebt sich die Cuvée 200 durch ihre Raffinesse und ihren zeitlosen Charakter hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Billecart Salmon Cuvée 200 mit einer strahlend goldenen Farbe und feinen, anhaltenden Perlen. Das Bouquet ist facettenreich und komplex, mit Noten von reifem Obst, Zitrusfrüchten und einer subtilen Mineralität, die an Kreide erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Kombination aus Frische, Eleganz und Intensität, wobei Geschmacksnoten von säuerlichen Äpfeln, gerösteten Nüssen und leichten Mandelaromen hervorstechen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer feinen, cremigen Textur und einer angenehmen, erfrischenden Säure. Diese Cuvée hat ein hervorragendes Lagerpotenzial von mehreren Jahren und wird mit der Zeit noch mehr Tiefe und Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge, aus denen die Billecart Salmon Cuvée 200 stammt, befinden sich im Herzen der Champagne und profitieren von einem einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen Böden, das den Trauben ihre besondere Aromatik verleiht. Der Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier Trauben hergestellt, die von Hand gelesen werden, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit großer Präzision, einschließlich einer langsamen Fermentation bei niedrigen Temperaturen, um die Frische und Aromatik der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Champagner in den Kellern des Hauses mehrere Jahre auf der Hefe, was ihm seine außergewöhnliche Vielschichtigkeit und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Die Billecart Salmon Cuvée 200 ist ein perfekter Begleiter zu feinen Meeresfrüchtegerichten wie Austern, Hummer sowie zu edlem Fisch wie Seezunge oder Wolfsbarsch. Auch mit cremigen Käsesorten harmoniert der Champagner ausgezeichnet. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10-12°C und es wird empfohlen, diesen Champagner für einige Minuten zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Billecart Salmon ist eine der ältesten Champagnerhäuser in Familienbesitz, das seit 1818 für seine unvergleichlichen und eleganten Schaumweine bekannt ist. Das Weingut befindet sich in Mareuil-sur-Aÿ, idyllisch gelegen im prestigeträchtigen Champagne-Gebiet. Durch den unermüdlichen Einsatz für Qualität und Innovation hat sich das Haus Billecart Salmon weltweit einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Heute zählt es zu den besten Champagnerproduzenten und bleibt dabei stets seiner Familienphilosophie und Tradition treu.

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