Birichino Zinfandel St. Georges Old Vines Central Coast 2020

Der Birichino Zinfandel St. Georges Old Vines Central Coast 2020 ist eine elegante, frische Interpretation kalifornischen Zinfandels. Die Trauben stammen von historischen Rebstöcken aus dem Jahr 1922 und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration, während sein moderater Alkohol und die lebendige Säure für Präzision und Trinkfluss sorgen. Statt opulenter Marmeladenfrucht zeigt er die feinere, charaktervolle Seite der Central Coast.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, klaren Rubinrot. In der Nase verbinden sich Aromen von wilden Himbeeren und roten Beeren mit zerstoßenem schwarzem Pfeffer, getrockneten Blüten und einem dezenten mineralischen Eindruck. Am Gaumen wirkt der Zinfandel saftig, geradlinig und angenehm leichtfüßig. Die frische Säure balanciert die konzentrierte Frucht, während feine Würze und die Tiefe der alten Rebstöcke in einen langen, nuancierten Abgang übergehen. Der Jahrgang 2020 lässt sich bereits mit viel Vergnügen trinken und dürfte sich bei guter Lagerung noch weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Grundlage bilden alte Zinfandel-Rebstöcke aus historischen Parzellen der kalifornischen Central Coast, deren geringer natürlicher Ertrag besonders konzentrierte und charaktervolle Trauben hervorbringt. Ergänzt wird der Zinfandel typischerweise durch kleine Anteile klassischer Begleitsorten wie Alicante Bouschet, Carignan und Mataro (Mourvèdre). Die Vinifikation zielt darauf ab, Frische, Würze und die präzise Frucht der alten Reben zu bewahren, anstatt den Wein auf Schwere oder übermäßige Reife auszurichten.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Birichino Zinfandel bei etwa 15–16 °C in einem großzügigen Rotweinglas. Er passt hervorragend zu gegrilltem hellem Fleisch, würzigen Kräutern, mediterranen Gemüsegerichten sowie gegrilltem Geflügel oder Schweinefleisch. Auch als anspruchsvoller, unkomplizierter Genusswein macht er eine ausgezeichnete Figur. Eine Dekantierzeit von etwa 20–30 Minuten kann dem Wein zusätzliche Offenheit verleihen, ist bei diesem zugänglichen Jahrgang aber nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Der Wein steht für die charaktervolle, weniger opulente Stilistik historischer Zinfandel-Lagen an der Central Coast. Birichino rückt dabei das Potenzial alter Rebstöcke in den Mittelpunkt und zeigt, dass kalifornischer Zinfandel ebenso frisch, elegant und präzise wie kraftvoll sein kann. Als Produzent ist DH Wines angegeben.

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