Bischöfliches Priesterseminar - Canzemer Altenberg Riesling feinste Auslese 1964 - 0,7 l

Der Bischöfliches Priesterseminar Canzemer Altenberg Riesling feinste Auslese 1964 ist eine außergewöhnliche Rarität aus der Mosel-Saar-Ruwer, die mit ihrer langen Reife und ihrem seltenen Charakter begeistert. Als feinste Auslese aus einem großen Riesling-Lagenwein vereint er historische Bedeutung, edle Süße und die typische Eleganz alter Moselrieslinge in einer Flasche.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser gereifte Riesling mit einer goldenen bis bernsteinfarbenen Tönung, wie sie für jahrzehntealte Weine dieser Art typisch ist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen und getrockneten Früchten, Honig und einer feinen mineralischen Note, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er vollmundig, vielschichtig und zugleich erstaunlich elegant, mit einer harmonischen Balance aus Süße und Säure. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht seine Reife und macht ihn zu einem Wein mit bemerkenswerter Komplexität; ein weiterer Entwicklungshorizont ist möglich, auch wenn er bereits heute auf einem sehr hohen Genussniveau steht.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den steilen Hängen des Canzemer Altenbergs, einer Lage an der Mosel, die für ihre Schieferböden, gute Wärmespeicherung und mineralische Prägung bekannt ist. Die Ernte erfolgte von Hand, wobei nur sorgfältig ausgewählte Trauben für diese feinste Auslese verwendet wurden. Nach der Vinifikation reifte der Wein über Jahrzehnte in der Flasche, wodurch sich die heute beeindruckende Tiefe, Reife und Komplexität entwickeln konnten.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu feinen Desserts mit Aprikose, Apfel oder Quitte, zu gereiftem Blauschimmelkäse sowie zu edlen Pasteten oder Gänseleber. Serviert werden sollte er leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist bei solch alten Weinen nicht zwingend erforderlich und sollte nur sehr vorsichtig erfolgen, wenn sich Depot gebildet hat.

Produzent
Das Bischöfliche Priesterseminar ist als historischer Produzent eng mit der Weintradition der Mosel verbunden und steht für Weine mit kirchlicher und regionaler Herkunft. Gerade alte Jahrgänge wie dieser 1964er Canzemer Altenberg Riesling haben einen besonderen Stellenwert und spiegeln die lange Bedeutung des Weinbaus im kirchlichen Umfeld wider. Mit solchen gereiften Raritäten hat sich der Name einen festen Platz unter Liebhabern klassischer Moselrieslinge gesichert.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.