Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee Eroiche Extra Dry

Der Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Eroiche Extra Dry verbindet Glera mit Chardonnay und Pinot Bianco zu einem vielseitigen Schaumwein aus Venetien. Der Name Bisol 1542 verweist auf die lange Weinbautradition der Familie; „Cuvée Eroiche“ spielt auf die anspruchsvolle Arbeit im hügeligen Anbaugebiet Valdobbiadene an.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Prosecco typischerweise strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase stehen frische Fruchtaromen im Vordergrund, etwa Apfel und Birne, ergänzt von floralen Noten. Am Gaumen wirkt er lebhaft und fruchtbetont. Die Geschmacksstufe Extra Dry lässt ihn angenehm weich und leicht süßlich ausklingen. Am besten schmeckt er jung und frisch; für eine längere Flaschenreife ist er nicht gedacht.

Vinifikation
Valdobbiadene liegt in einer von steilen Hügeln geprägten Landschaft, in der die Bewirtschaftung der Weinberge besonders arbeitsintensiv ist. Die Cuvée besteht aus Glera, Chardonnay und Pinot Bianco. Angaben zu den konkreten Weinbergen, zur Lese und zu den einzelnen Schritten der Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C eignet sich der Prosecco als Aperitif und passt zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Fisch sowie milden Käsesorten. Auch zu fruchtigen Desserts ist er eine stimmige Wahl. Eine Karaffierung ist nicht nötig; die Flasche am besten kurz vor dem Servieren öffnen.

Produzent
Bisol ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus dem Prosecco-Gebiet; die Jahreszahl 1542 im Namen verweist auf die dokumentierte Weinbautradition der Familie. Das Weingut ist eng mit Valdobbiadene verbunden, einer der prägenden Herkunftsregionen für Prosecco Superiore. Zu konkreten Auszeichnungen dieses Jahrgangs liegen keine Angaben vor.

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