
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
369,25 €/Stück
552,00 €/Stück
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Blandy’s Vintage Bual 1976 ist ein außergewöhnlicher Madeira-Jahrgang aus der aromatischen Bual-Traube, der fast fünf Jahrzehnte reifen durfte und erst 2023 abgefüllt wurde. Als traditionsreicher Jahrgangs-Madeira verbindet er die natürliche Süße der Rebsorte mit der charakteristischen Frische, Würze und Langlebigkeit der Inselweine. Ein stilprägender Vertreter Madeiras und eine besondere Wahl für Sammler und Liebhaber gereifter Likörweine.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Madeira in einem tiefen Bernstein- bis Mahagoniton. In der Nase treffen getrocknete Früchte, Rosinen und Feigen auf karamellisierte Noten, geröstete Nüsse, Gewürze und einen Hauch von Orangenschale. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und vielschichtig, mit süßer Frucht, Toffee, dunklem Karamell und einer feinen salzigen Würze. Die für Madeira typische lebendige Säure sorgt für Balance und einen langen, komplexen Nachhall.
Ein Jahrgangs-Madeira dieser Reife ist bereits hervorragend zugänglich und besitzt dank seiner Säurestruktur zugleich ein außergewöhnliches Reifepotenzial. Nach dem Öffnen kann er – gut verschlossen und kühl gelagert – über lange Zeit genossen werden.
Vinifikation
Der Bual – auf Madeira auch Boal genannt – zählt zu den klassischen weißen Rebsorten der Insel und wird traditionell für reichhaltige, halbsüße bis süße Madeiraweine verwendet. Die lange Reifung in Holz verleiht dem 1976er seine Konzentration, die oxidative Komplexität und die charakteristischen Noten von Trockenfrüchten, Karamell und Gewürzen. Die Abfüllung erfolgte 2023; konkrete Angaben zur Einzellage, Erntemethode und zum genauen Reifeverfahren liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Blandy’s Vintage Bual 1976 passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse, Blauschimmelkäse, Foie gras und Desserts mit Nüssen, Karamell, Schokolade oder getrockneten Früchten. Auch pur ist er ein idealer Abschluss eines festlichen Menüs. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C in einem kleinen Madeira- oder Weißweinglas servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; bei sichtbarem Depot kann der Wein vorsichtig vom Bodensatz getrennt werden.
Produzent
Blandy’s Madeira zählt zu den traditionsreichsten Madeira-Häusern und wird seit 1811 von der Familie Blandy geprägt. Das Unternehmen hat maßgeblich dazu beigetragen, die klassischen Madeira-Stile international bekannt zu machen, und verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Reifung und Vermarktung langlebiger Jahrgangsweine. Die Bewahrung historischer Bestände und die konsequente Konzentration auf die traditionellen Rebsorten der Insel machen Blandy’s zu einer der renommiertesten Adressen für Madeira.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Blandy’s Madeira |
| Jahrgang | 1976 |
| Land | Portugal |
| Region | Madeira |
| Rebsorte | Boal |
| Alkoholgehalt | 20,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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