
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
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99,00 €
109,00 €
881,98 €/Stück
1.103,00 €/Stück
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Der Blandy’s Vintage Bual 1976 ist ein außergewöhnlicher Madeira in der großzügigen Magnumflasche – ein Jahrgangswein mit nahezu fünf Jahrzehnten Reife und großer aromatischer Tiefe. Als Bual gehört er zum klassischen halbsüßen Madeira-Stil und verbindet die natürliche Süße der Rebsorte mit der markanten Frische und Langlebigkeit, für die Madeira-Weine berühmt sind. Abgefüllt wurde dieser besondere Jahrgang im Jahr 2023.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Madeira voraussichtlich in einem tiefen Bernstein- bis Mahagoniton mit leuchtenden Reflexen. In der Nase zeigen sich typische gereifte Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, Feigen und Datteln, ergänzt durch Noten von karamellisiertem Zucker, gerösteten Nüssen, Gewürzen und edlem Holz.
Am Gaumen verbindet der Bual seine ausgeprägte, samtige Süße mit einer lebendigen Säurestruktur. Aromen von eingelegten Früchten, Toffee, Orangenschale, Kaffee und Gewürzen können von einer langen, konzentrierten Reife zeugen. Der Abgang ist ausgesprochen nachhaltig. Dank seiner Madeira-typischen Stabilität besitzt der Wein ein sehr großes weiteres Lagerpotenzial und kann sich auch nach dem Öffnen über längere Zeit hinweg bewahren.
Vinifikation
Madeira-Weine werden aus aufgespriteten Grundweinen erzeugt und durch Wärme sowie eine lange Reife in den charakteristischen, oxidativen Stil überführt. Bual – auf Madeira auch Boal genannt – zählt zu den traditionellen weißen Rebsorten der Insel und steht für einen vollmundigen, halbsüßen Stil. Der Jahrgang 1976 reifte über viele Jahrzehnte, bevor er 2023 abgefüllt wurde. Angaben zu den einzelnen Weinbergen, zur Lese und zum genauen Reifeverfahren dieses konkreten Lots liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Dieser gereifte Bual passt hervorragend zu Desserts mit Nüssen, Karamell, Trockenfrüchten oder dunkler Schokolade sowie zu gereiftem Hartkäse und kräftigem Blauschimmelkäse. Auch als meditatives Glas nach dem Essen ist er ideal. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren. Eine lange Belüftung ist in der Regel nicht notwendig; nach dem Öffnen kann sich der Wein jedoch im Glas eindrucksvoll entfalten. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, falls sich Depot gebildet hat.
Produzent
Blandy’s Madeira zählt zu den traditionsreichsten Häusern der Insel und wurde 1811 gegründet. Das Familienunternehmen hat maßgeblich dazu beigetragen, die klassischen Madeira-Stile international bekannt zu machen, und ist bis heute besonders für hochwertige, langlebige Jahrgangsweine aus traditionellen Rebsorten wie Bual, Sercial, Verdelho und Malmsey anerkannt. Die lange Reifezeit und die sorgfältige Abfüllung machen diesen Vintage Madeira zu einem charaktervollen Beispiel für die außergewöhnliche Haltbarkeit und Eigenständigkeit der Weine Madeiras.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Blandy’s Madeira |
| Jahrgang | 1976 |
| Land | Portugal |
| Region | Madeira |
| Rebsorte | Bual |
| Alkoholgehalt | 20,00 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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