
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
532,41 €/Stück
795,00 €/Stück
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Blandy’s Vintage Malmsey 1991 ist ein außergewöhnlicher Madeira im großzügigen Magnumformat – ein gereifter Süßwein aus der traditionsreichen Malvasia-Traube. Der Jahrgang 1991 und die Abfüllung im Jahr 2023 verbinden jahrzehntelange Reife mit der bemerkenswerten Langlebigkeit, für die Madeira-Weine seit Jahrhunderten geschätzt werden.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein vermutlich in einem tiefen Bernstein- bis Mahagoniton mit goldenen Reflexen. In der Nase treffen üppige Aromen von getrockneten Früchten, Feigen, Datteln und Orangenschale auf Karamell, geröstete Nüsse und feine Gewürznoten.
Am Gaumen präsentiert sich der Malmsey vollmundig, süß und zugleich von einer charakteristischen Madeira-Frische getragen. Noten von Rosinen, dunklem Honig, Toffee und kandierten Zitrusfrüchten werden von einer lebendigen Säure ausbalanciert und führen in ein langes, würzig-nussiges Finale. Dank seiner oxidativen Reife und natürlichen Stabilität besitzt der Wein ein sehr hohes weiteres Lagerpotenzial – sowohl ungeöffnet als auch nach dem Öffnen.
Vinifikation
Die Malvasia-Traube, auf Madeira traditionell Malmsey genannt, steht für die aromatischste und süßeste Stilrichtung der Insel. Das subtropische, vulkanisch geprägte Terroir Madeiras und die steilen Weinberge schaffen die Grundlage für charaktervolle Weine, während die lange Reife in Holz ihre komplexe, oxidative Stilistik entwickelt. Madeira wird durch Erhitzen und kontrollierte Oxidation stabilisiert; diese traditionelle Herstellung erklärt seine außergewöhnliche Haltbarkeit. Detaillierte Angaben zu Parzellen, Lesezeitpunkt und individueller Fassauswahl dieses 1991er sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Ideal zu Desserts mit Nüssen, Karamell, Schokolade oder Trockenfrüchten, zu Crème brûlée und gereiftem Blauschimmelkäse. Auch pur eignet sich dieser Madeira hervorragend als Meditationswein nach dem Essen. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann bei älteren Flaschen jedoch helfen, mögliche Depotstoffe zurückzuhalten und den Wein kurz zu belüften.
Produzent
Blandy’s zählt zu den renommiertesten Namen des Madeira-Weins. Das Familienunternehmen wurde 1811 von John Blandy gegründet und ist bis heute eng mit der Geschichte und dem internationalen Ruf der Insel verbunden. Die Marke steht insbesondere für die Bewahrung traditioneller Madeira-Stile und für langlebige Jahrgangsweine aus klassischen Rebsorten wie Malmsey. Diese Magnum des Jahrgangs 1991 verkörpert eindrucksvoll die historische Bedeutung und das Reifepotenzial der Region.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Blandy’s Madeira |
| Jahrgang | 1991 |
| Land | Portugal |
| Region | Madeira |
| Rebsorte | Malmsey |
| Alkoholgehalt | 20,00 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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