
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
387,41 €/Stück
485,00 €/Stück
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Blandy’s Vintage Terrantez 1978 ist ein seltener Madeira aus der traditionsreichen, heute nur noch in kleinen Mengen angebauten Rebsorte Terrantez. Der Jahrgang wurde 2022 abgefüllt und verbindet jahrzehntelange Reife mit der für Madeira charakteristischen Frische und Langlebigkeit. Ein außergewöhnlicher Süßwein für Kenner und besondere Anlässe.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Madeira in einem tiefen Bernstein- bis Mahagoniton. In der Nase sind gereifte Aromen von getrockneten Früchten, karamellisierten Noten, Nüssen und feinen Gewürzen zu erwarten, begleitet von der typischen oxidativen Komplexität lang gereifter Madeiras.
Am Gaumen wirkt der Terrantez konzentriert und vielschichtig, mit Noten von Rosinen, Feigen, Toffee und gerösteten Nüssen. Eine lebendige Säure verleiht dem Wein trotz seiner Reife Spannung und hält die Süße ausgewogen. Jahrgangs-Madeiras besitzen ein außergewöhnliches Reifepotenzial und können bei sachgerechter Lagerung noch viele Jahre weiterentwickelt werden.
Vinifikation
Terrantez zählt zu den seltenen traditionellen Rebsorten Madeiras. Das subtropische Inselklima, die vulkanisch geprägten Böden und die lange Reifung unter kontrollierter Oxidation prägen den unverwechselbaren Stil dieses Weins. Wie bei hochwertigem Vintage Madeira üblich, steht nicht die Frische eines jungen Weins, sondern die langsame Entwicklung von Konzentration, Würze und aromatischer Tiefe im Mittelpunkt. Der Jahrgang 1978 wurde 2022 abgefüllt.
Essen & Servieren
Dieser Madeira passt hervorragend zu gereiftem Hartkäse, Foie gras, Nussdesserts, Crème brûlée und Desserts mit getrockneten Früchten oder Schokolade. Auch als Meditationswein nach dem Essen ist er bestens geeignet. Ideal serviert bei etwa 14–16 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei vorhandenem Depot jedoch sinnvoll sein. Nach dem Öffnen bleibt Madeira vergleichsweise lange stabil.
Produzent
Blandy’s Madeira gehört zu den traditionsreichsten Häusern der Insel und ist seit dem frühen 19. Jahrhundert mit der Herstellung hochwertiger Madeira-Weine verbunden. Das Familienunternehmen hat maßgeblich zur Bewahrung klassischer Rebsorten und des jahrgangsbezogenen Madeira-Stils beigetragen. Die Abfüllung eines seltenen Terrantez-Jahrgangs wie 1978 unterstreicht die Bedeutung von Blandy’s für die Pflege des historischen Weinbaus auf Madeira.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Blandy’s Madeira |
| Jahrgang | 1978 |
| Land | Portugal |
| Region | Madeira |
| Rebsorte | Terrantez |
| Alkoholgehalt | 21,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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