Bodega Chacra Chardonnay 2025

Bodega Chacra Chardonnay 2025 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Patagonien, der Burgunderniveau mit der kühlen Klarheit des Río Negro verbindet. Das Zusammenspiel von alter Rebe, biodynamischem Anbau und der Handschrift von Piero Incisa della Rocchetta sowie Jean-Marc Roulot macht ihn zu einem der spannendsten Chardonnays der Neuen Welt. Hinter dem Wein steht eine moderne Erfolgsgeschichte, die dennoch tief im Terroir von Mainqué verwurzelt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay mit feiner, zurückhaltender Eleganz und einer sehr klaren, präzisen Aromatik. In der Nase entfalten sich zunächst Muschelschale, Meyer-Zitrone, Apfelkuchen und weiße Blüten, bevor mit etwas Luft Noten von weißem Pfirsich und eine zarte mineralische Tiefe hinzukommen. Am Gaumen wirkt der Wein straff, fokussiert und gleichzeitig seidig in der Textur. Die lebendige Säure gibt ihm Frische und Spannung, während die stille Kraft und die lange, kristallklare Länge auf großes Entwicklungspotenzial schließen lassen. Das ist ein Chardonnay, der nicht nur sofort begeistert, sondern auch einige Jahre Reife sehr gut annehmen dürfte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Mainqué Estate im Río-Negro-Tal in Nordpatagonien, einer trockenen, windreichen Gegend mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die alten Reben wachsen organisch und biodynamisch auf einem von Gletschern geformten Flusstalboden in rund 750 Fuß Höhe; die enorme Lichtintensität und die phylloxera-freie Umgebung sorgen für außergewöhnliche Reinheit und Konzentration. Vergoren wird mit wilden Hefen, ein Teil in Tonamphoren und Beton-Eiern, der Großteil in französischen Eichenfässern; anschließend reift der Wein neun Monate lang zu 75 % im Holz und zu 25 % im Beton.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay zeigt seine Klasse besonders zu Hummer mit Buttersauce, Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree, gegrilltem Seeteufel oder cremigen Geflügelgerichten. Auch Risotto mit Parmesan und weißem Trüffel sowie gereifte Käsesorten wie Comté oder Beaufort passen hervorragend. Servieren Sie ihn bei 10–12 °C in einem großzügigen Burgunderglas; eine Stunde Luft kann ihm zusätzliche Offenheit verleihen, ein Dekantieren ist bei Bedarf daher durchaus sinnvoll.

Produzent
Bodega Chacra wurde von Piero Incisa della Rocchetta gegründet und zählt heute zu den Referenzbetrieben Patagoniens. Gemeinsam mit dem renommierten Burgunder-Vigneron Jean-Marc Roulot steht das Weingut für einen präzisen, terroirgeprägten Stil, der in Argentinien Maßstäbe setzt. Besonders mit seinen Chardonnay- und Pinot-Noir-Weinen hat sich Chacra international einen exzellenten Ruf erarbeitet und wird regelmäßig mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet.

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