Bodegas Cepa 21 2022

Der Bodegas Cepa 21 2022 ist ein kraftvoller, moderner Tempranillo aus den hochgelegenen Lagen über dem Duero – eine Signatur-Cuvée, die spanische Intensität mit der Struktur großer Bordeaux vereint. Er richtet sich an Genießer, die nach dichter, reifer Frucht, präzisem Terroirausdruck und eleganter Fasswürze suchen, ohne dabei auf Frische und Trinkfluss zu verzichten. Als Aushängeschild des Hauses zeigt er exemplarisch, wie zeitgemäß Tempranillo aus Castilla y León heute interpretiert werden kann.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Cepa 21 2022 ein tiefes Rubinrot mit jugendlich violetten Reflexen, dicht und glänzend. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von schwarzen Früchten – vor allem Schwarze Johannisbeere und Brombeere – begleitet von warmer Tabaknote, feiner Vanille, edlen Röstnuancen und einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und vollmundig mit reicher, dunkler Frucht, cremiger Textur und wunderbar geschliffenen, seidig wirkenden Tanninen. Die gut eingebundene Säure sorgt für Balance und verleiht der opulenten Frucht eine elegante, straffe Kontur. Im langen Nachhall zeigen sich Noten von dunkler Schokolade, etwas Balsamico und dezent geröstetem Holz, während die Frucht klar und präzise nachklingt. Der 2022er ist bereits in der Jugend sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Substanz, um sich über die nächsten 5–8 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Cepa 21 stammen aus hochgelegenem Terroir in Castrillo de Duero und den umliegenden Zonen in Castilla y León, auf 750–850 Metern über dem Meeresspiegel. Die kalk- und lehmhaltigen Böden begünstigen niedrige Erträge, hohe Aromenkonzentration und eine charakteristisch kühle, präzise Tempranillo-Frucht. Die Lese erfolgt von Hand mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und einer weiteren Sortierung im Weingut. Gärung und Maischestandzeit finden temperaturkontrolliert in Edelstahltanks über etwa 18 Tage statt, um Frische, Farbe und Fruchtaromen maximal zu bewahren; daran schließt sich die malolaktische Gärung an. Anschließend reift der Wein rund 12 Monate in überwiegend neuen, französischen Eichenfässern und wird nur minimal filtriert, ohne Schönung, um Struktur, Dichte und den unverfälschten Terroirausdruck zu erhalten.

Essen & Servieren
Der Cepa 21 2022 ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts, iberischem Schwein, Wildgerichten sowie zu kräftigen Eintöpfen und würzigen Schmorgerichten der mediterranen Küche. Auch reife Hartkäse, Manchego oder aromatische, halbfeste Käse harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist insbesondere in den ersten Jahren empfehlenswert, damit sich die dunkle Frucht und die feine Fasswürze voll entfalten und die Struktur noch geschmeidiger wirkt.

Produzent
Bodegas Cepa 21 liegt im Herzen von Castilla y León, unweit der berühmten Ribera-del-Duero-Zone, und wurde von der Familie hinter dem renommierten Weingut Emilio Moro gegründet. Das Projekt versteht sich als moderne Interpretation der regionalen Tradition: Tempranillo aus Hochlagen, verbunden mit zeitgemäßer Kellertechnik und einem klaren Fokus auf Eleganz, Frische und sortentypische Präzision. Innerhalb kurzer Zeit hat sich Cepa 21 mit charakterstarken, terroirgeprägten Weinen einen Namen gemacht und gilt heute als Referenz für eine neue Generation spanischer Rotweine, die Kraft und Finesse nachhaltig verbindet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.