Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020

Bodegas Demencia de Autor Fuente de San Lázaro 2020 ist ein charakterstarker Mencía aus dem Herzen des Bierzo, der die besondere Identität alter Reben und eines historischen Einzelweinbergs eindrucksvoll einfängt. Die Lage an den Hängen von Villafranca del Bierzo, direkt am Jakobsweg, sowie die über 100 Jahre alten Buschreben verleihen dem Wein Tiefe, Präzision und eine klare Herkunft. Der Name und die Herkunft verweisen auf ein Stück regionaler Weinkultur, das Tradition und eigenständigen Ausdruck miteinander verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer dichten, leuchtenden Farbgebung, wie sie für hochwertige Mencía typisch ist. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren, Kirsche und feine florale Anklänge mit würzigen, mineralischen Noten, die vom schiefer- und quarzhaltigen Boden geprägt sein dürften. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und strukturiert, zugleich aber auch saftig und präzise, mit einer schönen Balance zwischen reifer Frucht, Frische und der typischen Spannung des Bierzo. Der heiße Sommer 2020 mit anschließend kühlem Spätsommer spricht für eine langsame, aromatische Reife und damit für gute Konzentration bei gleichzeitigem Erhalt der Eleganz. Dank seiner Struktur und Tiefe dürfte der Wein ein gutes Reifepotenzial mitbringen und sich in den kommenden Jahren noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen von zwei südexponierten Parzellen in Villafranca del Bierzo, deren alte Reben in klassischer Buscherziehung wachsen und tief in eine komplexe Bodenmischung aus Ton, Lehm sowie Quarz- und Schieferadern wurzeln. Das kühle Klima des Bierzo und die historische Kleinstparzellierung prägen die Ausdrucksstärke und Mineralität des Weins. Nach zwei Tagen Mazeration setzte die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen ein, was auf eine möglichst natürliche und herkunftsbetonte Vinifikation hindeutet.

Essen & Servieren
Dieser Mencía passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Wildgeflügel, würzigen Pilzgerichten oder iberischen Tapas wie Chorizo und luftgetrocknetem Schinken. Auch zu gereiftem Käse und Gerichten mit Röstaromen zeigt er sich sehr passend. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 °C; bei jüngerer Flaschenreife kann ein behutsames Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Bodegas Demencia de Autor steht für einen modernen, zugleich stark herkunftsbezogenen Stil im Bierzo und konzentriert sich auf Weine aus sorgfältig ausgewählten Parzellen mit alten Reben. Mit Fokus auf Mencía und traditionellen Mischpflanzungen arbeitet das Weingut eng mit den Besonderheiten des Terroirs und der historischen Weinlandschaft der Region. Die Weine von Demencia de Autor haben sich durch ihren präzisen, authentischen Ausdruck als interessante Vertreter des Bierzo etabliert.

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