Bodegas Granbazán, Albariño Don Álvaro de Bazán, 2021

Bodegas Granbazán Don Álvaro de Bazán 2021 ist ein außergewöhnlich intensiver Albariño aus Rías Baixas, der Eleganz, Frische und Kraft auf beeindruckende Weise vereint. Die Cuvée stammt von alten Reben in der kühlen, küstennahen Subzone Val do Salnés und zählt zu den ausdrucksstärksten und komplexesten Weinen des Hauses. Ein Referenzwein für authentischen, großformatigen Albariño mit Tiefe und Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit leuchtender, klarer Farbe und einer anziehenden Frische. In der Nase entfalten sich reife Mirabellen, kandierte Grapefruit und saftige Aprikosen, begleitet von Sommerblüten, Honiggebäck und einer feinen Meeresbrise. Am Gaumen wirkt er cremig, seidig und dicht, zugleich aber von einer vibrierenden Säure und einem dezent bitteren, präzisen Grip getragen. Aromen von süß-saurer Aprikose, Quitte, gelber und orangefarbener Zitrusfrucht, Blütenhonig, zerstoßenen Strandsteinen, geröstetem Toast und getrockneter Kamille sorgen für enorme Komplexität. Das Finale ist lang, salzig und nahezu unaufhaltsam. Dank Struktur und Substanz besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Vinifikation
100 % Albariño aus alten, sorgfältig ausgewählten Reben in den hoch gelegenen Weinbergen der Finca Tremoedo in Val do Salnés, dem küstennahen Herzen von Rías Baixas. Die sand- und granithaltigen, nährstoffarmen Böden sowie das maritime Klima sorgen für kleine Beeren, geringe Erträge und eine besonders konzentrierte Aromatik. Die Trauben werden von Hand gelesen und bereits im Weinberg streng selektioniert. Nach vollständigem Entrappen folgt eine 10 bis 12 Stunden dauernde Kaltmazeration, um Aroma, Geschmack und eine feine Tanninstruktur zu extrahieren. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank, anschließend reift der Wein bis zu zwei Jahre auf der Hefe, was ihm Fülle, Cremigkeit und zusätzliche Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch, Hummer, Kabeljau, Meeresfrüchten oder auch zu aromatischer asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei junger Flaschenöffnung aber helfen, die komplexe Aromatik noch etwas stärker zu öffnen.

Produzent
Bodegas Granbazán ist ein renommierter Produzent aus Rías Baixas, dessen Stil für hochwertige, charaktervolle Albariños steht. Das markante blau gekachelte Anwesen in Tremoedo ist in der Region längst zu einer Ikone geworden und unterstreicht den klaren Fokus auf maritime Herkunft und elegante Präzision. Mit Weinen wie Don Álvaro de Bazán hat sich das Weingut einen Namen als Referenz für ausdrucksstarken, terroirgeprägten Albariño gemacht.

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