Bodegas Ochoa, Ochoa Rosado Lagrima 2023 Rose

Der Ochoa Rosado Lágrima 2023 ist ein frischer, eleganter Rosé aus Navarra, der mit seiner lebhaften Frucht und feinen floralen Noten überzeugt. Sein besonderer Charakter entsteht durch die Lágrima-Methode: Für den Wein wird ausschließlich der frei ablaufende Most verwendet, ohne die Trauben zu pressen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé in hellem, strahlendem Pink mit dezenten Kupfertönen. In der Nase verbinden sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren mit zarten Noten von Rosen und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt er harmonisch und lebendig. Eine knackige Säure unterstreicht die rote Frucht, während der Abgang sauber, fruchtig und leicht mineralisch ausklingt. Am besten jung genießen, solange seine frische, aromatische Art im Vordergrund steht.

Vinifikation
Die Garnacha-Trauben stammen aus dem sonnigen Klima Navarras, wo die Rebsorte ihre fruchtige Intensität bewahrt. Bei der Lágrima-Methode läuft der Most ohne Pressen der Trauben ab – so entsteht ein besonders delikater und aromatischer Rosé. Angaben zur Lese und zu weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gegrillten Meeresfrüchten, Ceviche, Sushi, mediterranen Salaten und Tapas; auch zu würzigen asiatischen Gerichten ist seine frische Säure eine gute Ergänzung. Bei 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht nötig – am besten gut gekühlt und jung genießen.

Produzent
Bodegas Ochoa ist ein Weingut aus Navarra, das für handwerklich geprägte Weine und einen nachhaltigen Anspruch bekannt ist. Weitergehende Angaben zur Geschichte des Hauses oder zu besonderen Auszeichnungen liegen für diese Beschreibung nicht vor.

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