
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
17,87 €/Stück
24,00 €/Stück
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Der El Abuelo Reserva 2021 von Bodegas Piqueras ist ein spanischer Rotwein aus Almansa, der reife Frucht mit würzigen, vom Ausbau geprägten Noten verbindet. Seine Reserva-Stilistik steht für einen zugänglichen, zugleich vielschichtigen Wein – genaue Angaben zu Rebsorten und Ausbau des Jahrgangs 2021 liegen jedoch nicht vor.
Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich dunkle Früchte wie Brombeere und Pflaume, begleitet von Anklängen an Vanille, Zedernholz und Gewürze. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit reifer Frucht, weichen Tanninen und einem anhaltenden, würzigen Finale. Bei guter Lagerung dürfte er sich noch weiter abrunden; eine konkrete Trinkreife lässt sich ohne genauere Angaben zum Jahrgang nicht verlässlich einschätzen.
Essen & Servieren
Passt zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten und kräftigen Schmorgerichten. Auch gereifte Käsesorten sind eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; eine halbe Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Bodegas Piqueras |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Spanien |
| Region | Almansa |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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