Bodegas Valduero Tierra Alta En 2 Maderas 2020

Der Bodegas Valduero Tierra Alta En 2 Maderas 2020 ist ein charakterstarker, fein strukturierter Tempranillo aus der Hochburg Ribera del Duero in Castilla y León. Die alten Reben auf kalk- und lehmhaltigen Böden bringen Trauben hervor, die vor Intensität, Tiefe und Eleganz nur so strotzen. Durch die sorgfältige Reifung in zwei verschiedenen Holzarten vereint dieser Wein kraftvolle Frucht mit subtilen Würznoten und einer bemerkenswerten Harmonie – ein moderner Ribera mit klassischer Seele.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Tierra Alta En 2 Maderas eine tief dunkle kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Spannung widerspiegeln. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: reife rote und dunkle Beeren wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume verbinden sich mit Noten von Vanille, Kakao, süßen Gewürzen und dezenten Röst- und Rauchanklängen aus dem Holz. Ein Hauch von Lakritz und balsamischen Nuancen rundet das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und saftig, mit einer dichten, aber seidigen Tanninstruktur. Die Frucht wirkt konzentriert, aber nicht überladen – getragen von gut integrierter Säure, die für Frische und Trinkfluss sorgt. Aromen von dunklen Beeren, getrockneten Kräutern, feinen Röstaromen und etwas Tabak führen in einen langen, eleganten Nachhall mit einem Hauch von Vanille und Gewürznelke. Der Jahrgang 2020 zeigt bereits heute viel Trinkfreude, besitzt aber genug Struktur und Spannung, um sich in den nächsten 5–8 Jahren wunderbar weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Tempranillo-Trauben für den Tierra Alta En 2 Maderas stammen aus hochgelegenen Weinbergen in Ribera del Duero, wo karge Kalk-Lehmböden, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und das kontinentale Klima für kleine, aromatisch hochkonzentrierte Beeren sorgen. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Gärung bei kontrollierten Temperaturen wird der Wein insgesamt 14 Monate in zwei verschiedenen Arten von Eichenfässern ausgebaut – typischerweise eine Kombination aus amerikanischer und französischer Eiche –, was ihm seine charakteristische Balance aus Frucht, Würze und Struktur verleiht. Anschließend ruht der Wein noch weitere Zeit auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, damit sich seine Aromen harmonisch verbinden.

Essen & Servieren
Dieser Tempranillo ist ein idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, geschmortem Rind, Iberico-Schwein oder kurz gebratenem Entrecôte. Ebenso harmoniert er hervorragend mit reifen Manchego- oder Schafskäsen, Schmorgerichten, Pilzragouts oder herzhaften Tapas mit Chorizo und Morcilla. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe, um die Aromen vollständig zu öffnen und die Tannine optimal zu integrieren.

Produzent
Bodegas Valduero wurde Anfang der 1980er-Jahre gegründet und gehört heute zu den renommierten Familiengütern in Ribera del Duero. Als einer der Pioniere der Region hat Valduero maßgeblich dazu beigetragen, den Tempranillo aus dem Hochland von Castilla y León international salonfähig zu machen. Das Weingut setzt konsequent auf niedrige Erträge, alte Reben und einen ausgedehnten Fassausbau, um Weine mit Tiefe, Struktur und ausgeprägter Herkunftsprägung zu erzeugen. Zahlreiche Auszeichnungen in Fachpresse und Wettbewerben, sowie eine feste Verankerung in der Spitzengastronomie, unterstreichen den Stellenwert von Valduero als eine der festen Größen im Ribera-del-Duero-Universum.

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