Bolla Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1969 - 0,75l

Der Bolla Amarone della Valpolicella Classico aus dem Jahrgang 1969 ist eine außergewöhnliche Rarität für Liebhaber gereifter italienischer Rotweine. Die Kombination aus hohem Alter, der traditionsreichen Amarone-Methode und der Herkunft aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet macht diese Flasche zu einem besonderen Sammlerstück. Bei einem Wein dieses Alters sind Füllstand, Korken und Lagerhistorie entscheidend für die Qualität.

Geschmacksprofil
Ein Amarone dieses Alters kann sich in einem tiefen Granat- bis Ziegelrot mit deutlich aufgehelltem Rand zeigen. In der Nase sind – abhängig von Erhaltungszustand und Lagerung – gereifte Aromen von getrockneten Kirschen, Pflaumen, Feigen und Rosinen sowie Leder, Tabak, Gewürzen, Unterholz und balsamischen Noten zu erwarten. Am Gaumen steht weniger die ursprüngliche Fruchtfülle als die komplexe Reife im Vordergrund. Ein gut erhaltenes Exemplar kann eine seidige Textur, konzentrierte Trockenfrucht, feine Würze und einen langen, warmen Nachhall bieten; zugleich ist bei einem Jahrgang von 1969 mit deutlichen tertiären Noten und möglicherweise reduzierter Frische zu rechnen. Der Wein sollte als gereifte historische Abfüllung und nicht nach den Maßstäben eines jungen Amarone beurteilt werden.

Vinifikation
Amarone della Valpolicella entsteht traditionell aus spät gelesenen und anschließend angetrockneten Trauben, wodurch Zucker, Aromen und Extrakt konzentriert werden. Die Trauben stammen aus dem klassischen Valpolicella-Gebiet in den Hügeln rund um Verona, das von kalk- und vulkanisch geprägten Böden sowie einem gemäßigten Klima beeinflusst wird. Für den Jahrgang 1969 sind die exakten Rebsorten, die Dauer der Appassimento-Phase und die Vinifikation nicht dokumentiert; typisch für die Appellation ist jedoch der Einsatz von Corvina und verwandten Veroneser Rebsorten sowie eine lange Reifezeit.

Essen & Servieren
Als gereifter Amarone passt dieser Wein besonders zu geschmorten Rindergerichten, Wild, Ossobuco, kräftigen Pilzgerichten und gereiften Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano oder Monte Veronese. Servieren Sie ihn leicht unter Raumtemperatur bei etwa 16–18 °C. Aufgrund des hohen Alters sollte die Flasche vorsichtig geöffnet und zunächst behutsam verkostet werden; ein längeres Dekantieren ist nicht grundsätzlich empfehlenswert, da ein gereifter Wein durch zu viel Sauerstoff schnell an Ausdruck verlieren kann. Bei Depot empfiehlt sich ein vorsichtiges Umgießen unmittelbar vor dem Servieren.

Produzent
Bolla zählt zu den traditionsreichen Weinproduzenten Venetiens und wurde 1883 von Abele Bolla in Soave gegründet. Das Haus hat wesentlich dazu beigetragen, Weine aus dem Veroneser Raum – darunter Valpolicella und Amarone – international bekannt zu machen. Der Jahrgang 1969 stammt aus einer frühen Phase der modernen Amarone-Geschichte und besitzt daher neben seinem Genusswert auch historische Bedeutung. Bei einer so alten Flasche sind Provenienz, Füllstand, Etikett- und Kapselzustand sowie die Lagerung wichtige Faktoren für die Einschätzung.

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