Bollinger La Grande Annee Rose 2018

Bollinger La Grande Année Rosé 2018 ist ein präziser, charakterstarker Champagner mit der unverkennbaren Handschrift des Hauses: kraftvoll, feinmaschig und zugleich außergewöhnlich elegant. Als Rosé aus einem Basis-Cuvée von La Grande Année und einem kleinen Anteil stiller Pinot Noir aus der Parzelle Coteaux des Enfants in Aÿ verbindet er Tiefe, Spannung und aromatische Intensität auf sehr hohem Niveau. Die späte Degorgierung und die zurückhaltende Dosage verleihen ihm dabei eine besonders straffe, nahezu vibrierende Stilistik, die an die große Tradition von Bollinger anknüpft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein feiner, lebendiger Roséton mit eleganter Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von zerstoßenem Stein, weißem Pfeffer, roten Beeren, Minze und Blutorange, die dem Champagner eine eindrucksvolle aromatische Präsenz geben. Am Gaumen wirkt er präzise geschnitten, straff und energisch, mit einer klaren mineralischen Linie und viel Spannung. Die Frucht bleibt dabei delikat, fast kalkig unterlegt, und wird von einer feinen Würze getragen. Aktuell präsentiert sich der 2018er noch etwas reserviert und profitiert deutlich von Luft und Zeit im Glas. Mit weiterer Flaschenreife dürfte er an Rundheit, Tiefe und Komplexität gewinnen. Sein Lagerpotenzial ist entsprechend hoch, vor allem für Liebhaber strukturierter, ernsthafter Rosé-Champagner.

Vinifikation
Die Grundlage bildet Bollingers La Grande Année, ergänzt durch rund 5 % stillen Pinot Noir aus der Parzelle Coteaux des Enfants in Aÿ. Diese Herkunft bringt die typische Kraft und Finesse des historischen Terroirs von Aÿ ein, das seit jeher zu den renommiertesten Lagen der Champagne zählt. Die späte Degorgierung im August 2021 sowie eine Dosage von 8 g/l unterstreichen den fokussierten, geradlinigen Stil des Weins. Die Vinifikation folgt der aufwendigen, handwerklich geprägten Philosophie von Bollinger, bei der Präzision, Reife und Struktur im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Sehr gut passt dieser Rosé-Champagner zu feinen Gerichten mit edlen Komponenten wie Thunfisch, Lachs, Hummer, gebratenem Geflügel, Kalbfleisch oder auch zu Speisen mit leichter Würze und roten Beeren. Auch zu Pilzgerichten oder raffinierten Vorspeisen mit feiner Säure kann er ausgezeichnet harmonieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas ist sinnvoll; decantiert werden muss er in der Regel nicht.

Produzent
Bollinger wurde 1829 in Aÿ gegründet und gehört heute zu den angesehensten Häusern der Champagne. Das Haus ist bekannt für seine kraftvolle, terroirgeprägte Stilistik, die vor allem vom hohen Pinot-Noir-Anteil, dem Ausbau in Holz und der langen Reifezeit auf der Hefe geprägt ist. International genießt Bollinger einen exzellenten Ruf und gilt als Referenz für komplexe, strukturierte Champagner mit großem Lagerpotenzial.

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