
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
11,87 €/Stück
12,90 €/Stück
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Der Borgo Molino Spumante Rosé Contessina Extra Dry verbindet die Rebsorten Glera, Raboso und Pinot Noir zu einem unkomplizierten, charmanten Rosé-Schaumwein aus Venetien. Auf Empfehlung von Philipp Schwander, dem ersten Master of Wine der Schweiz, fand er seinen Weg ins Sortiment von Vinocentral – und begeistert dort mit feiner Perlage und fruchtigem Charakter.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich verführerische Aromen frischer Blüten. Am Gaumen wirken die feinen, cremigen Perlen angenehm weich und tragen fruchtige Nuancen. Am besten kommt der Spumante jung und frisch zur Geltung; konkrete Angaben zu seinem Reifepotenzial liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C eignet sich der Rosé als Aperitif und passt zu leichten Vorspeisen, Antipasti oder milden Häppchen. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Borgo Molino |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Glera, Raboso, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 11,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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