Bosco del Merlo Refosco Roggio dei Roveri Riserva 2020

Der Bosco del Merlo Refosco Roggio dei Roveri Riserva 2020 aus Venetien ist ein herausragender Rotwein, der nicht nur durch seine Herkunft von alten Rebstöcken, sondern auch durch seine tiefe Verwurzelung in Italiens Weinbautradition überzeugt. Diese Reserve spiegelt das Erbe der regionalen Biodiversität wider und zelebriert die Authentizität einer Rebsorte, die mit der Geschichte und Poesie des Landes untrennbar verbunden ist. Inspiriert vom Gedicht "Arano" von Giovanni Pascoli, steht dieser Refosco als Sinnbild für die Verbindung von Natur und Kultur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Roggio dei Roveri mit einem tiefen, dunklen Rubinrot, das violette Reflexe aufweist – ein Hinweis auf seine Jugend und Dichte. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: Noten von reifen Waldbeeren vereinen sich mit Anklängen von Veilchen, zarten Gewürzen, einem Hauch von Tabak und erdigen Nuancen, die seine Herkunft widerspiegeln. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit markanten, aber feinen Tanninen und einer ausgewogenen Frische. Die Frucht, dominiert von schwarzen Kirschen und Brombeeren, wird von subtilen Röstnoten und Anklängen von Lakritz begleitet. Der Abgang ist lang, samtig und von anhaltender Würze geprägt. Dank seiner Struktur und Harmonie besitzt dieser Refosco ein großartiges Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Tiefe und Finesse.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem hauseigenen Bosco del Merlo-Reservat im Herzen Venetiens, dessen kalkhaltige Lehm-Böden sowie das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten das Wachstum der autochthonen Refosco-Traube ideal fördern. Die Weinlese wird sorgfältig von Hand durchgeführt, um nur das beste Lesegut auszuwählen und den Erhalt der natürlichen Aromen zu gewährleisten. Nach einer schonenden Maischegärung folgt der Ausbau in Eichenfässern, wo die Riserva 2020 ihre Struktur, Komplexität und feine Würze entwickelt. Die ausgedehnte Reifezeit sorgt für Tiefe und Lagerfähigkeit, ohne dass der Wein an Frische verliert.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkoteletts oder Wild. Auch zu herzhaften Pastagerichten mit Pilzen oder gereiftem Hartkäse wie Grana Padano ist er ein Genuss. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C – ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss empfiehlt sich, um die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Bosco del Merlo, gegründet in den 1970er Jahren, ist eine feste Größe im Veneto und steht für nachhaltigen Weinbau und Erhalt autochthoner Rebsorten. Mit seinem Fokus auf Biodiversität und moderner Kellertechnik gelingt es dem Traditionsbetrieb, Weine mit starkem regionalen Charakter und internationalem Format zu kreieren. Zahlreiche Auszeichnungen und eine stetige Innovationskraft unterstreichen seine führende Rolle in der Weinbauregion Venetien.

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