Bosquet Des Papes Chante Le Merle Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape 1998 - magnum

Der Bosquet Des Papes *Chante Le Merle Vieilles Vignes* Châteauneuf-du-Pape 1998 in der Magnumflasche ist ein zeitloser Klassiker aus einem großen Rhône-Jahrgang – bewertet mit 93 Punkten von Robert Parker. Diese Cuvée aus uralten Reben verbindet opulente Fülle mit beeindruckender Eleganz und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch gereifter Châteauneuf-du-Pape sein kann. Benannt nach den alten Weinbergen der Familie Boiron, steht dieser Wein für traditionelle Handwerkskunst und außergewöhnliche Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 1998er in einem tiefen Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein charakteristisches Zeichen für seine Reife, ohne an Dichte verloren zu haben. Die Nase ist vielschichtig und intensiv: süße Noten von Kirschlikör (Kirsch), reifen roten Kirschen und Schwarzkirschen, dazu getrocknete Himbeeren, kandierte Früchte und eine dezente Pflaumennote. Hinzu kommen klassische Châteauneuf-Aromen wie Garrigue-Kräuter, getrockneter Thymian, ein Hauch Leder, subtile Tabaknoten und feine Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und geschmeidig, mit einer reifen, seidigen Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Tiefe. Die Grenache dominiert mit saftiger Frucht und Wärme, unterstützt von der Würze und Struktur der Mourvèdre und der dunklen Frucht und Pfeffrigkeit der Syrah. Die Aromatik reicht von süßer Kirsche und dunklen Beeren über getrocknete Feigen bis hin zu Unterholz, Leder und einer leicht balsamischen Note. Die Säure ist harmonisch eingebunden und verleiht dem Wein Frische, der lange, vielschichtige Abgang wirkt sowohl kraftvoll als auch elegant. Der 1998er befindet sich heute in einem wunderschönen Trinkfenster; gut gelagerte Flaschen – insbesondere im Magnumformat – haben noch weiteres Entwicklungspotenzial über einige Jahre hinweg.

Vinifikation
Die Trauben für den *Chante Le Merle Vieilles Vignes* stammen aus einer nur 3,5 Hektar großen Parzelle mit Rebstöcken, die rund 100 Jahre alt sind – ein außergewöhnliches Terroir mit extrem niedrigen Erträgen und hoher Konzentration. Die Böden in Châteauneuf-du-Pape sind geprägt von den berühmten Galets roulés (große Kieselsteine), Sand- und Lehmanteilen, die tagsüber Wärme speichern und nachts langsam an die Reben abgeben, was zur idealen Reife der Grenache beiträgt. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um eine strenge Selektion bereits im Weinberg zu gewährleisten. Die Cuvée besteht in der Regel aus etwa 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre und 10 % Syrah. Nach der Gärung reift der Wein 12–18 Monate in großen Holzfudern, von denen nur etwa 10 % neu sind, um Struktur zu geben, ohne die Authentizität der Frucht und des Terroirs zu überdecken. Die traditionelle, eher zurückhaltende Kellerarbeit zielt darauf ab, einen Wein zu erzeugen, der „liegen soll“ – also eine lange Reifezeit auf der Flasche benötigt und belohnt.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Châteauneuf-du-Pape aus der Magnumflasche ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmorter Lammhaxe, Wild (Reh, Hirsch) oder langsam geschmorten Rinderschmorgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse, Trüffelgerichten oder Pilzragouts entfaltet er seine komplexen Aromen hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Aufgrund seines Alters empfiehlt es sich, die Flasche vorsichtig 1–2 Stunden vor dem Genuss zu öffnen und behutsam zu dekantieren, um das Depot zu trennen und dem Wein Luft zu geben, ohne ihn zu sehr zu belüften. Im Magnumformat zeigt sich die Entwicklung oft noch frischer und harmonischer – ideal für besondere Anlässe und den Genuss in kleiner Runde.

Produzent
Die Familie Boiron produziert seit 1860 Wein auf dem Weingut Bosquet des Papes in Châteauneuf-du-Pape und gehört damit zu den etablierten, traditionsbewussten Erzeugern der Appellation. Heute führt die fünfte Generation – Nicolas Boiron und seine Frau – das Gut und steht für eine klassisch geprägte Interpretation des Terroirs. Bosquet des Papes hat sich mit charaktervollen, langlebigen Cuvées einen festen Platz unter den renommierten Erzeugern der Region erarbeitet. Der *Chante Le Merle Vieilles Vignes* gilt als eine der Spitzenabfüllungen des Hauses und ist regelmäßig hoch bewertet – wie der Jahrgang 1998 mit 93 Punkten von Robert Parker – und wird von Kennern weltweit als Musterbeispiel für traditionell ausgebauten, reifefähigen Châteauneuf-du-Pape geschätzt.

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