Bouchard Finlayson, Galpin Peak 2022

Der Bouchard Finlayson Galpin Peak 2022 ist ein eleganter Pinot Noir aus Walker Bay am südafrikanischen Western Cape. Das kühle, maritime Klima der Region schafft ideale Bedingungen für fein strukturierte, ausdrucksstarke Pinot Noirs mit lebendiger Frische und bemerkenswerter Tiefe. Bouchard Finlayson zählt zu den Pionieren des südafrikanischen Pinot Noirs und hat maßgeblich zum internationalen Ansehen der Region Hemel-en-Aarde beigetragen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich dunkle Kirschen und rote Beeren mit zarten floralen Nuancen. Feine Anklänge von Vanille, Gewürzen und geröstetem Holz verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Galpin Peak 2022 samtig und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen. Aromen von reifen Himbeeren, Cranberrys und dezenten erdigen Noten treffen auf eine frische Säure und eine elegante mineralische Würze im langen Nachhall. Der Jahrgang ist bereits ansprechend zugänglich, besitzt dank seiner Struktur jedoch auch ein gutes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden fünf bis sieben Jahren weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Reben wachsen in Walker Bay unter dem Einfluss kühler Meereswinde. Das maritime Klima und gut drainierte Böden fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung und tragen zur Finesse und aromatischen Präzision des Weins bei. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Nach der Gärung reift der Wein rund zehn bis zwölf Monate in französischen Eichenfässern, wodurch sich seine Struktur abrundet und dezente Röst- und Gewürznoten entstehen.

Essen & Servieren
Der Galpin Peak 2022 passt hervorragend zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch, Kalbfleisch und zartem Entenfleisch. Auch zu Pilzrisotto, Pasta mit Trüffel oder gereiftem Brie und Comté ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 14–16 °C servieren. Eine Belüftung von etwa 30–45 Minuten kann die Frucht, die floralen Aromen und die feinen Holznoten zusätzlich hervorheben.

Produzent
Bouchard Finlayson gehört zu den renommierten Weingütern der Walker-Bay-Region und ist besonders für seine Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine bekannt. Das Weingut war früh davon überzeugt, dass das kühle Klima des Hemel-en-Aarde-Tals außergewöhnliche Burgundersorten hervorbringen kann. Mit seinem konsequenten Qualitätsanspruch hat Bouchard Finlayson entscheidend dazu beigetragen, südafrikanischen Pinot Noir international zu etablieren.

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