Bouchard Finlayson, Hannibal 2021

Der Bouchard Finlayson Hannibal 2021 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Walker Bay, der burgundische Finesse mit der charaktervollen Würze und Struktur italienischer Rebsorten verbindet. Seine ungewöhnliche Cuvée aus Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Pinot Noir, Syrah und Mourvèdre macht ihn zu einem der eigenständigsten Weine Südafrikas. Benannt nach dem legendären karthagischen Feldherrn Hannibal, steht der Wein sinnbildlich für eine mutige Verbindung verschiedener Weintraditionen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Hannibal in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und roten Beeren mit feinen Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern, Gewürzen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen wirkt der Wein vielschichtig und präzise, mit lebendiger Säure, gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten, würzigen Frucht. Pinot Noir bringt Finesse, während Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Syrah und Mourvèdre für Struktur, Tiefe und mediterrane Würze sorgen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der kühlen Walker-Bay-Region nahe Hermanus, deren maritimes Klima durch die Nähe zum Atlantik geprägt ist. Die lehmhaltigen Böden erinnern in ihrer Beschaffenheit an die Côte d’Or und bieten ideale Voraussetzungen für elegante, säurebetonte Rotweine. Bouchard Finlayson bewirtschaftet insgesamt 125 Hektar, von denen nur rund 22 Hektar mit Reben bepflanzt sind; die übrige Fläche ist von der natürlichen Flora der Region bedeckt. Für den Hannibal werden die unterschiedlichen Rebsorten separat vinifiziert und anschließend zu einer ausgewogenen Cuvée komponiert.

Essen & Servieren
Der Hannibal 2021 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Pilzgerichten. Auch herzhafte Pasta mit Ragù, gegrilltes Gemüse oder gereifter Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner würzigen Struktur. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann die aromatische Tiefe öffnen und die Tannine noch geschmeidiger wirken lassen.

Produzent
Bouchard Finlayson wurde 1989 durch den französischen Önologen Paul Bouchard und den südafrikanischen Winzer Peter Finlayson gegründet und zählt heute zu den führenden südafrikanischen Produzenten mit burgundischer Ausrichtung. Das Weingut in Hermanus hat maßgeblich dazu beigetragen, Walker Bay und insbesondere das Hemel-en-Aarde-Gebiet als Herkunft eleganter Pinot-Noir- und Chardonnay-Weine zu etablieren. Neben den klassischen burgundischen Sorten kultiviert das Gut auch seltene Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera, Sangiovese und Mourvèdre – ein Ausdruck seines Pioniergeists und seiner konsequenten Verbindung europäischer Traditionen mit dem einzigartigen Terroir Südafrikas.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.