Bourgogne Rouge Borgeot, 2022

Borgeot Pinot Noir 2022 aus Burgund verbindet rote Frucht, feine Würze und kalkgeprägte Eleganz mit klarer, lebendiger Balance.

Über den Wein
Bei Borgeot stammt dieser Pinot Noir 2022 aus Burgund von Reben, die auf Kalk- und Lehmböden wachsen. Solche Böden liefern meist Weine mit Frische, feiner Struktur und einer klaren roten Frucht. Für Pinot Noir ist das ein ideales Umfeld, weil die Sorte im Burgund besonders sensibel auf Boden und Mikroklima reagiert. Borgeot arbeitet in der Regel auf eine präzise, regionale Stilistik hin, bei der Herkunft und Transparenz im Vordergrund stehen. Der 2022er wurde trocken ausgebaut und reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern, wobei neue und gebrauchte Barriques kombiniert wurden. Das gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Pinot Noir braucht bei der Vinifikation eher Zurückhaltung als Schwere, deshalb wirkt der Ausbau hier typischerweise unterstützend und nicht dominierend. Bei einem Burgunder dieser Art stehen meist eine saubere Gärung, feine Extraktion und ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Textur im Mittelpunkt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Borgeot Pinot Noir 2022 in hellem Rubinrot mit leichtem Granatschimmer, genau so, wie man es von einem guten roten Burgunder erwartet. In der Nase finden Sie Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu eine leise, erdige Note von Pilz und ein Hauch Backgewürz. Am Gaumen wirkt der 2022er mittelkräftig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die rote Frucht klar und sauber trägt. Der Nachhall ist trocken, präzise und anhaltend, mit einer schönen Balance zwischen Frische und Würze.

Essen & Servieren
Zum Borgeot Pinot Noir 2022 passt alles, was seine feine Frucht und die elegante Säure aufgreift, ohne sie zu überdecken. Sehr schön ist er zu gebratener Poularde mit Kräutern, zu Kalbsmedaillons oder zu Entenbrust mit Preiselbeeren. Auch Schweinefilet mit Pilzen, Pasta mit Kräuterrahm oder ein mild gereifter Weichkäse funktionieren ausgezeichnet. Als klassische regionale Kombination empfiehlt sich Coq au Vin, denn die burgundische Küche versteht sich seit jeher besonders gut auf Pinot Noir aus Burgund.

Produzent
Borgeot ist ein familiengeprägtes Weingut in Burgund, genauer im südlichen Teil der Côte de Beaune, wo Pinot Noir und Chardonnay seit Generationen zum Kern der Arbeit gehören. Die Familie Borgeot steht für einen Stil, der die Herkunft nicht überdeckt, sondern sichtbar macht: feine Frucht, kühle Struktur und ein klarer, geradliniger Ausdruck der Lage. In dieser Region ist das keine modische Entscheidung, sondern eine Haltung, die Burgund als Mosaik kleiner Parzellen ernst nimmt. Der Pinot Noir 2022 zeigt genau diesen Ansatz, mit Fokus auf Transparenz statt Opulenz. Mit Borgeot verbindet man vor allem das Verständnis für traditionelle burgundische Weinbereitung und für die leise Präzision, die Pinot Noir verlangt. Auch wenn das Haus nicht zu den lautesten Namen der Region gehört, ist es in der Burgunderwelt fest verankert und bei Weintrinkern geschätzt, die saubere Herkunftsweine suchen. Die Familie arbeitet typischerweise mit Blick auf Balance, Trinkfluss und eine subtile Holznote, statt den Wein in den Vordergrund der Kellertechnik zu schieben. Gerade beim Jahrgang 2022 ist das sinnvoll, weil die Sorte in Burgund von Reife, Frische und maßvollem Ausbau lebt. Das Ergebnis sind Weine, die nicht laut auftreten, aber mit ihrer Präzision und inneren Ruhe überzeugen.

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