Bret Brothers & La Soufrandière Saint-Véran La Bonnode ZEN 2020 white

Der Bret Brothers & La Soufrandière Saint-Véran La Bonnode ZEN 2020 ist ein herausragendes Beispiel für die Chardonnay-Kunst aus dem Herzen der Bourgogne, Frankreich. Diese Edition, die von den renommierten Bret-Brüdern erzeugt wird, spiegelt die perfekte Symbiose zwischen traditionellem Handwerk und sorgfältiger Weinbergspflege wider. Die Weine aus dem Climat „La Bonnode“ sind für ihre lebendige Frische und elegante Finesse bekannt.

Geschmacksprofil
Dank seiner leuchtenden, hellgelben Farbe verspricht der Wein sofort eine frische und eindrucksvolle Verkostung. In der Nase eröffnet sich ein Bouquet von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch minerale Zartheit. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Balance von Frucht und Säure, unterlegt von subtilen Noten von Mandel und frischen Blüten. Der Abgang ist langanhaltend und klar, mit einem feinen, mineralischen Nachklang. Dieser 2020er Jahrgang besitzt ein wunderbares Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Das Terroir in Saint-Véran, geprägt von Lehmboden auf Kalkstein, gibt diesem Chardonnay seine charakteristische Mineralität und Frische. Auf einer Höhe von 250 Metern gelegen, ermöglicht die Ost-Ausrichtung der Weinberge eine optimale Sonneneinstrahlung und Reifung der Trauben. Die 35 Jahre alten Reben wurden sorgfältig per Handlese geerntet, woraufhin eine Ganztraubenpressung und Spontanvergärung folgten. Der Wein reifte über 17 Monate in sowohl gebrauchten Eichenfässern als auch neutralen Cuves, was zur Komplexität des Weines beiträgt. Die vollständige malolaktische Gärung und der geringe Schwefelgehalt von 35 mg/l schaffen einen reinen, authentischen Ausdruck der Rebsorte.

Essen & Servieren
Der Saint-Véran La Bonnode ZEN 2020 harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel sowie milden Käsevariationen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad Celsius, um die frischen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch kann eine leichte Belüftung den aromatischen Ausdruck noch verstärken.

Produzent
Bret Brothers & La Soufrandière ist ein familiengeführtes Weingut, das sich durch seine nachhaltige Weinbereitung und den Respekt für die Traditionen der Bourgogne auszeichnet. Die Brüder Jean-Guillaume und Jean-Philippe Bret haben sich einen Namen gemacht, indem sie hochwertige, terroirgetreue Weine produzieren, die weltweit Anerkennung finden. Mit ihrer bemerkenswerten Hingabe an biologische und biodynamische Praktiken setzen sie Maßstäbe in der Region und tragen wesentlich zur Vielfalt und Qualität der Weinszene in Bourgogne bei.

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