Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019

Bric Cenciurio Barolo Coste di Rose 2019 ist ein charaktervoller Nebbiolo aus einer besonderen Lage nahe dem Zentrum von Barolo, die dennoch deutlich abgeschirmt und kühler ausgerichtet ist. Diese Kombination aus Nähe zum Ort, reduzierter Wärmeeinwirkung und natürlichem Schutz durch einen kleinen Wald verleiht dem Wein eine elegante, präzise Stilistik mit klassischem Barolo-Profil und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem transparenten Rubinrot mit granatroten Reflexen, wie man es von hochwertigem Nebbiolo erwartet. In der Nase entfalten sich feine, vielschichtige Aromen von roten Kirschen, Hagebutte, getrockneten Rosenblättern und dezenten würzigen Noten, begleitet von einer eleganten mineralischen Spannung. Am Gaumen wirkt er straff und seidig zugleich, mit lebendiger Säure, präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einem langen, aromatischen Nachhall. Die kühle Lage unterstützt Frische und Finesse, wodurch der Wein bereits mit etwas Luft zugänglich ist, gleichzeitig aber problemlos viele Jahre reifen kann und dabei an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Reben wachsen in einer Lage unweit des Barolo-Zentrums, jedoch in einer abgeschiedenen Position mit kühlerer Exposition; der Wald auf dem Hügel schützt zusätzlich vor den heißesten Sommertagen. Dieses Mikroklima fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung des Nebbiolo und unterstützt die Entwicklung aromatischer Präzision sowie einer markanten, aber feinen Tanninstruktur. Konkrete Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor, doch bei Barolo dieser Art ist eine sorgfältige selektive Ernte und eine klassische, eher schonende Ausbauweise naheliegend.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmorten Gerichten, Rind in Rotweinsoße, Wild, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; je nach Entwicklungsstand profitiert er von 1–2 Stunden Dekantierzeit, um die aromatische Tiefe und die Tannine optimal zu öffnen.

Produzent
Bric Cenciurio ist ein Produzent aus dem Piemont, eng verbunden mit der traditionsreichen Barolo-Region und ihren handwerklichen Nebbiolo-Weinen. Der Fokus auf charakterstarke Lagen und eine klare Herkunftsprägung unterstreicht die Bedeutung des Weinguts im Umfeld klassischer Barolo-Erzeuger. Konkrete historische Details oder Auszeichnungen wurden nicht angegeben.

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