Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017

Der Bric Cenciurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017 ist ein Paradebeispiel für die herausragende Klasse piemontesischer Winzerkunst. Dieser Riserva stammt aus einer Auswahl der besten Nebbiolo-Trauben und verkörpert die einzigartige Persönlichkeit der berühmten Coste di Rose-Lage. Seine limitierte Produktion unterstreicht die Exklusivität und Authentizität dieses Weins, der Tradition und die Essenz der Region verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo in einem kräftigen, granatroten Kleid mit ziegelroten Reflexen – ein Hinweis auf die Reife und Eleganz dieses Jahrgangs. Das Bouquet entfaltet eine vielschichtige Aromatik, geprägt von getrockneten Rosenblättern, Kirschen und Veilchen, begleitet von feinen Noten nach Tabak, Leder und Trüffel. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und ausbalanciert. Die seidigen, aber präsenten Tannine verbinden sich harmonisch mit einer lebendigen Säure und einem tiefgründigen Körper. Aromen reifer Früchte, Gewürze und eine dezente Mineralität verweben sich zu einem langen, eleganten Abgang, der typisch für einen großen Barolo ist. Das bemerkenswerte Lagerpotenzial dieses Riservas gibt anspruchsvollen Sammlern die Möglichkeit, seine Vielschichtigkeit über Jahre hinweg zu erleben.

Vinifikation
Die Weinberge von Coste di Rose zeichnen sich durch kalk- und sandhaltige Böden sowie eine optimale Südausrichtung aus, die den Nebbiolo-Trauben zu bester Reife und aromatischer Finesse verhelfen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Exemplare für den Riserva auszuwählen. Nach der traditionellen Gärung erfolgt die Reifung für mehrere Jahre in großen Eichenfässern, wodurch der Barolo seine Tiefe, Komplexität und charakteristische Eleganz entwickelt. Ein schonender Ausbau und die lange Flaschenreife verleihen dem Wein zusätzliche Balance und Ausdruckskraft.

Essen & Servieren
Der Barolo Coste di Rose Riserva 2017 harmoniert hervorragend mit festlichen Gerichten wie geschmortem Rind, Lamm, Pilzrisotto oder reifem Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 18-20°C. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde vor dem Genuss wird empfohlen, damit sich das volle Aroma-Spektrum entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Bric Cenciurio ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das tief in den Weinbergen des Piemont verwurzelt ist. Die Familie setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung und einen sorgfältigen Umgang mit ihren exzellenten Lagen. Bric Cenciurio genießt hohes Ansehen, insbesondere durch die Erzeugung charaktervoller Barolo-Weine, die regional wie international bei Kritikern und Liebhabern gleichermaßen geschätzt werden.

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