Brocard Pierre Blanc de Blancs 2017 Côte des Bar

Der Brocard Pierre Blanc de Blancs 2017 stammt aus der Côte des Bar und wird ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert. Der Jahrgang bringt die klare, elegante Stilistik der südlichen Champagne mit der besonderen Frische und mineralischen Präzision eines Blanc de Blancs zusammen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldton mit feinen, anhaltenden Perlen. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusschalen, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2017 frisch und präzise, mit Noten von Zitrone, Birne und einem Hauch Brioche. Die feine Struktur und die ausgewogene Säure sorgen für einen eleganten, trockenen Eindruck. Als Jahrgangswein besitzt er gutes Reifepotenzial und kann bei sachgerechter Lagerung zusätzliche Noten von Gebäck, Nüssen und Honig entwickeln.

Vinifikation
Die Côte des Bar im Süden der Champagne ist für ihre kalk- und lehmgeprägten Böden sowie ein vergleichsweise mildes Klima bekannt. Diese Bedingungen verleihen dem Chardonnay eine lebendige Säure und eine ausgeprägte mineralische Frische. Die Trauben des Jahrgangs 2017 werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; die genaue Vinifikations- und Reifemethode ist für diesen Wein nicht näher angegeben.

Essen & Servieren
Als eleganter Aperitif passt der Blanc de Blancs hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi und gegrilltem Fisch. Auch Ziegenkäse, Geflügel oder leichte Vorspeisen mit Zitronen- und Kräuternoten harmonieren sehr gut. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit die feine Perlage und die frischen Aromen optimal zur Geltung kommen.

Produzent
Brocard Pierre steht für handwerklich geprägte Weine aus der Côte des Bar, einer Region, die zunehmend für ihre charaktervollen und terroirgeprägten Champagner geschätzt wird. Der Fokus auf Chardonnay unterstreicht den eleganten Blanc-de-Blancs-Stil dieses 2017er Jahrgangs. Zu den konkreten historischen Meilensteinen und Auszeichnungen des Produzenten liegen für diesen Wein keine weiteren Angaben vor.

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