Brocard Pierre Champagne Tradition Brut D'Assemblage

Der Brocard Pierre Champagne Tradition Brut D'Assemblage ist ein Paradebeispiel für handwerklich hergestellten Champagner aus dem Herzen der Champagne. Mit einer meisterhaften Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc bietet er ein raffiniertes Geschmackserlebnis für besondere Anlässe und Genießer köstlicher Schaumweine. Dieser Champagner steht für die klassische Assemblage-Tradition, die das Haus Brocard Pierre seit Generationen auszeichnet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagne Tradition Brut D'Assemblage mit einer leuchtend goldgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von frischem Apfel, weißem Pfirsich und dezenten Zitrusnoten, die von einer feinen Hefewürze und floralen Nuancen abgerundet werden. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur mit harmonischer Säure, cremiger Textur und feinem Mousseux. Der Geschmack erinnert an frische Brioche, weiße Blüten und einen Hauch von gerösteten Mandeln. Das Finale ist lang, frisch und zart mineralisch, mit bemerkenswerter Lebendigkeit, die den Champagner noch Jahre weiter reifen lässt. Die Mischung der Rebsorten verleiht ihm eine besondere Vielschichtigkeit und Eleganz, während die jugendliche Frische perfekt mit den gereiften Noten harmoniert.

Vinifikation
Die Trauben für den Brocard Pierre Champagne Tradition Brut D'Assemblage stammen aus ausgesuchten Lagen im Hauseigenen Terroir der Côte des Bar, das für kalk- und tonhaltige Böden bekannt ist. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, selektive Handlese garantiert nur die besten Früchte für den Cuvée. Nach der sanften Pressung erfolgt die Vinifikation separat nach Rebsorten und Parzellen, um die Vielfalt des Terroirs optimal einzufangen. Der Grundwein lagert anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er nach traditioneller Methode in der Flasche zum Champagner reift. Durch eine verlängerte Reifezeit auf der Hefe erhält der Brut d’Assemblage seine cremige Textur und seine aromatische Tiefe.

Essen & Servieren
Dieser Champagner ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Vorspeisen wie Austern, Meeresfrüchten, feinem Ziegenkäse oder Sushi. Auch als Aperitif oder zu festlichen Anlässen entfaltet er seine Eleganz. Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C – für noch mehr Komplexität empfiehlt sich das Einschenken in größeren Weißweingläsern oder das kurze Dekantieren.

Produzent
Das Weingut Brocard Pierre ist ein familiengeführtes Haus, das tief in der Champagne verwurzelt ist und seit Generationen die hohe Kunst der Champagnerherstellung pflegt. Mit Respekt vor Tradition und Terroir hat sich Brocard Pierre als verlässlicher Produzent charakterstarker, authentischer Champagner etabliert. Ihr beständiges Streben nach Qualität und Nachhaltigkeit spiegelt sich sowohl in nationalen Auszeichnungen als auch in einem wachsenden internationalen Renommee wider.

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