
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
54,00 €/Stück
63,50 €/Stück
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Der Barbera d’Alba 2021 von Bruno Giacosa verbindet die charakteristische Frische und saftige Frucht der Rebsorte mit der Präzision eines der renommiertesten Erzeuger Piemonts. Ein eleganter, vielseitiger Rotwein mit animierender Säure, weichen Tanninen und subtilen würzigen sowie holzigen Nuancen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase präsentiert er ein lebendiges Bouquet von roten Beeren, insbesondere Kirschen und Erdbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten, einem Hauch Kräuter und dezenten Anklängen an geröstete Eiche.
Am Gaumen wirkt der Barbera d’Alba saftig, frisch und ausgewogen. Aromen roter Früchte treffen auf eine angenehme Würze und eine belebende Säure, die dem Wein Energie und Trinkfluss verleiht. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, wodurch eine runde, geschmeidige Textur entsteht. Der Abgang ist anhaltend, fruchtbetont und von einer zarten würzigen Note geprägt. Der Jahrgang 2021 bereitet bereits jetzt viel Freude, kann sich aber bei weiterer Lagerung noch harmonisch entwickeln.
Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der Barbera d’Alba hervorragend zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Lasagne und anderen italienischen Gerichten. Auch zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Wurstwaren und mittelkräftigem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Idealerweise bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei geöffneter Flasche kann der Wein von 20–30 Minuten im Dekanter profitieren.
Produzent
Bruno Giacosa zählt zu den angesehensten Erzeugern des Piemont und ist für charaktervolle, präzise und langlebige Weine bekannt. Das traditionsreiche Haus steht exemplarisch für die klassische Weinbereitung der Region und genießt insbesondere für seine hochwertigen Weine aus den großen Lagen von Langhe und Roero hohes Ansehen. Auch dieser Barbera d’Alba zeigt die für Bruno Giacosa typische Verbindung aus Herkunft, Eleganz und handwerklicher Sorgfalt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Bruno Giacosa |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Barbera |
| Alkoholgehalt | 15,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Nudeln, Pizza, Grill |
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