Bruno Lorenzon Mercurey 1er Cru Champ Martin Rouge 2022

Der Mercurey 1er Cru Champ Martin Rouge 2022 von Bruno Lorenzon ist ein präzise gearbeiteter Pinot Noir aus dem Herzen der Côte Chalonnaise in Burgund. Er verbindet die Finesse des Terroirs mit der messerscharfen Handschrift eines Perfektionisten im Weinberg und Keller. Ein spannender Premier Cru, der deutlich zeigt, wie elegant und tiefgründig Mercurey heute sein kann.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Rubinrot mit klaren, lebendigen Reflexen und feiner Viskosität. Nase: Sehr klare, kühle Frucht von Sauerkirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, unterlegt von floralen Noten (Veilchen, Rosenblatt). Mit Luft zeigen sich subtile Gewürze – weißer Pfeffer, feine Zedernwürze – sowie Anklänge von Blutorange, Hagebutte und einem Hauch Waldboden. Gaumen: Schlank bis mittelkräftig, ungemein präzise und straff. Die Frucht wirkt kristallin, getragen von lebendiger, aber reifer Säure. Feinste, seidig-körnige Tannine umrahmen eine geradlinige, salzige Mineralität. Die Holznote ist perfekt integriert und bleibt im Hintergrund. Finale: Langanhaltend, kühl und sehr fokussiert, mit kreidiger Textur und einem zarten Nachhall von roten Beeren und würzigem Unterholz. Reifepotenzial: Bereits jung mit großer Trinkfreude, gewinnt über 5–10 Jahre an Tiefe und Komplexität; in starken Jahrgängen durchaus 12+ Jahre.

Vinifikation
Terroir: Champ Martin zählt zu den renommierten Premier-Cru-Lagen in Mercurey. Der nach Ost- bis Südost exponierte Hang ist geprägt von kalkreichen Mergeln und lehmig-kalkigen Böden mit gutem Wasserabzug – ideal für präzisen, mineralisch geprägten Pinot Noir. Weinberg & Lese: Strenge Ertragsbegrenzung und penible Laubarbeit zur optimalen Traubenreife. Die Lese erfolgt von Hand mit selektiver Sortierung bereits im Weinberg und nochmals im Weingut, um nur absolut gesundes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation: Schonende Entrappung je nach Jahrgang, gelegentlich mit einem kleineren Anteil ganzer Trauben für zusätzliche Frische und Komplexität. Kühle Vormazeration, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen in kleinen Behältern. Sehr behutsame Extraktion über sanfte Pigeage/Remontage, um Feinheit und Spannung zu bewahren. Ausbau: Reifung in französischen Barriques und größeren Holzgebinden über rund 12–15 Monate, der Anteil neuer Fässer wird moderat gehalten, damit das Terroir klar spricht. Abgefüllt mit minimaler Schönung und moderater Schwefelgabe, um die Präzision und Frische zu erhalten.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust, Kalbsrücken, Perlhuhn, Pilzragout, feiner Charcuterie sowie zu mittelkräftigen, milchig-nussigen Käsesorten (z. B. Comté). Serviertemperatur 14–16 °C. In der Jugend 30–60 Minuten karaffieren, um die filigranen Aromen zu öffnen; gereifte Flaschen eher nur behutsam belüften.

Produzent
Bruno Lorenzon gilt als einer der akribischsten Erzeuger in Mercurey. Das familiengeführte Weingut in der Côte Chalonnaise hat mit kompromissloser Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und präziser, terroirbetonter Vinifikation wesentlich zur Aufwertung der Appellation beigetragen. Seine Weine werden regelmäßig von Kritikern für ihre Klarheit, Spannung und außergewöhnliche Balance gelobt und zählen zu den Referenzen der Region.

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