Caldaro Gewurztraminer 2025

Der Caldaro Gewürztraminer 2025 von Kaltern Caldaro ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen von Trentino-Südtirol, der mit intensiver Aromatik und viel Charakter begeistert. Seine Herkunft ist eng mit dem historischen Anbaugebiet rund um Kaltern und Tramin verbunden, wo die Rebsorte bereits im 14. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurde. Hier entsteht ein Gewürztraminer, der Eleganz, Kraft und regionale Tradition auf besonders überzeugende Weise verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Strohgelb. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges, duftiges Bouquet mit Rosenblättern, Litschi und Ananas, das sofort an die typischen Rebsortenaromen eines hochwertigen Gewürztraminers erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, cremig und aromatisch dicht, mit einer langen, anhaltenden und würzigen Schlussnote. Dank seines kräftigen Ausdrucks und der guten Struktur wirkt der Wein bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber auch genügend Substanz, um sich über die nächsten Jahre harmonisch weiterzuentwickeln. Besonders spannend bleibt dabei seine Balance aus reifer Frucht, floraler Aromatik und einer saftigen, einladenden Textur.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Weinbaugebiet Trentino-Alto Adige, wo kühle Nächte, sonnige Tage und die alpine Lage ideale Bedingungen für aromatische Weißweine schaffen. Für diesen Gewürztraminer werden besonders reife und vollkommen gesunde Trauben spät gelesen, anschließend entrappt und 12 Stunden kalt mazeriert, um die sortentypische Aromatik sanft zu extrahieren. Danach folgt eine schonende Pressung, natürliche Klärung und eine temperaturkontrollierte Gärung; anschließend reift der Wein für drei Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks.

Essen & Servieren
Dieser Gewürztraminer passt hervorragend zu aromatischer asiatischer Küche, mild gewürzten Gerichten, Currys, Krustentieren, Geflügel mit fruchtigen Komponenten sowie zu gereiftem Käse oder leichten Foie-gras-Gerichten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Dekantieren ist nicht notwendig, kann bei sehr jungem Genuss aber helfen, die intensiven Aromen noch etwas offener zu zeigen.

Produzent
Kaltern Caldaro gehört zu den bekanntesten Produzenten Südtirols und ist stark mit der Weinbautradition rund um den Kalterer See verbunden. Die Kellerei steht für eine klare regionale Identität und für Weine, die die aromatische Präzision und Frische des alpinen Terroirs widerspiegeln. Besonders bei autochthonen und traditionsreichen Rebsorten hat sich Kaltern Caldaro einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet.

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