Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2012

Der Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2012 ist eine der großen Pinot-Ikonen vom kalksteinreichen Mount Harlan in Kalifornien – ein Terroir, das nicht ohne Grund immer wieder mit den besten Lagen Burgunds verglichen wird. Seit der Pflanzung des Weinbergs im Jahr 1984 liefert Mills Trauben von außergewöhnlicher Finesse und Tiefe, die sich in diesem 2012er Jahrgang besonders eindrucksvoll zeigen. Die Kombination aus kühlem Klima, kargem Kalksteinboden und präziser Kellerarbeit ergibt einen Pinot Noir, der Eleganz, Intensität und Langlebigkeit meisterhaft verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2012er Mills Vineyard Pinot Noir ein dichtes, dunkles Rubinrot mit leicht transparentem Rand – ein klassisches, aber zugleich konzentriertes Pinot-Profil. Bereits beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen von dunklen Kirschen und reifen Erdbeeren aus dem Glas, unterlegt von Nelkenwürze, Thymian, Salbei und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, aber fein strukturiert, mit saftigen Noten von Schwarzen Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und Multebeeren. Dazu kommen Anklänge von Waldpilzen, schwarzem Pfeffer und dezenten Noten gegrillter Tomaten, die dem Wein eine herzhafte, beinahe mediterrane Tiefe verleihen. Die Tannine sind seidig, die Säure frisch und präzise, was dem Wein eine bemerkenswerte Balance und Spannung gibt. Dieser Pinot Noir ist eindeutig auf ein langes Leben ausgelegt und wird sich über die nächsten 10–15 Jahre weiter verfeinern, zeigt aber bereits jetzt eine beeindruckende Komplexität und Trinkfreude.

Vinifikation
Der Mills Vineyard wurde 1984 auf dem hochgelegenen Mount Harlan in der Central Coast von Kalifornien angelegt, einem kühlen, windoffenen Terroir mit außergewöhnlich hohem Kalksteinanteil im Boden – ein seltenes Merkmal in Kalifornien, das an große Burgunderlagen erinnert. Die Reben werden sorgfältig und ertragsarm bewirtschaftet, die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut zu erhalten. Im Keller setzt Calera auf eine schonende Vinifikation: traditionelle Gärung mit behutsamer Extraktion, gefolgt von einer 17-monatigen Reifezeit in französischen Eichenfässern, von denen rund 30 % neues Holz sind. Diese lange Fasslagerung verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Tiefe und eine subtile, edle Würze, ohne die filigrane Pinot-Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser charakterstarke Pinot Noir ist ein idealer Begleiter zu eleganten, aromatischen Gerichten: Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Lammkarree, Kalbsrücken oder feine Wildgerichte (Reh, Hirschrücken) harmonieren ausgezeichnet. Auch zu Pilzrisotto, Trüffelgerichten, geschmorten Wurzelgemüsen oder mild gereiftem Hartkäse spielt er seine Stärken aus. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 14–16 °C. Ein Dekantieren von 1–2 Stunden wird empfohlen, insbesondere in den nächsten Jahren, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu entfalten und die Struktur zu harmonisieren.

Produzent
Calera wurde 1975 von Josh Jensen gegründet, der nach intensiven Studien der großen Domänen Burgunds gezielt nach kalksteinreichen Böden in Kalifornien suchte – und sie am abgelegenen Mount Harlan fand. Damit gehörte Calera zu den absoluten Pionieren des hochwertigen, terroirbetonten Pinot Noir in den USA. Die Einzellagen wie Mills, Jensen oder Reed haben Kultstatus erlangt und genießen weltweit hohes Ansehen bei Pinot-Liebhabern und Kritikern. Mit konsequenter Arbeit im Weinberg, niedrigsten Erträgen und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie hat sich Calera als eine der wichtigsten Adressen für großen Pinot Noir aus Kalifornien etabliert und prägt bis heute das Renommee der Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.