Calera Pinot Noir Mills 2018

Calera Pinot Noir Mills 2018 ist ein charakterstarker Single-Vineyard-Pinot aus der kühlen Höhenlage von Mt. Harlan in der Central Coast, USA. Die seltenen Kalkböden und das lange, ausgeglichene Jahr 2018 verleihen ihm Finesse, aromatische Tiefe und beeindruckende Spannung. Als Pinot-Pionier Kaliforniens zeigt Calera seit den 1980er-Jahren, wie präzise und terroirgeprägt Pinot Noir von der Central Coast sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas ein transparentes Rubinrot mit zarter Helligkeit zum Rand – elegant und klar. In der Nase öffnen sich rote Kirschen, Cranberry und Hagebutte, dazu getrocknete Rosen, feine Kräuter, Darjeeling-Tee und kühle Stein-/Kalk-Anklänge. Mit Luft kommen Anis, Unterholz und ein Hauch Blutorange hinzu. Am Gaumen seidig und doch mit spürbarem Rückgrat: saftige rote Frucht, Granatapfel und Sauerkirsche, begleitet von fernöstlichen Gewürznoten, Waldboden und einer markanten, kalkig-mineralischen Ader. Die Tannine sind sehr fein gekörnt, die Säure lebendig und perfekt integriert, was dem Wein eine klare, lineare Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und von zarten Teeblättern und Kirschkernbittere getragen. Der 2018er besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial: In den nächsten 8–15 Jahren dürfte er an Komplexität gewinnen und seine floralen und würzigen Facetten weiter ausfeilen.

Vinifikation
Der Mills Vineyard liegt hoch in den Gabilan Mountains im Mt.-Harlan-AVA (Central Coast) auf seltenen Kalk- und Kalkmergelböden – ein Terroir, das in Kalifornien für Pinot Noir rar und begehrt ist. Die Höhenlage mit kühlen Nächten und langen, sonnigen Tagen sorgt für langsame Reife, ausgeprägte Aromatik und natürliche Säure. Die Reben stammen aus Pflanzungen der 1980er-Jahre und werden nach nachhaltigen, weitgehend biologischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Trauben werden per Hand gelesen und im Weingut schonend verarbeitet. Calera arbeitet traditionell mit einem Anteil Ganztrauben und Spontanvergärung, um Struktur, Gewürz und Terroirausdruck zu betonen. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischer Eiche, ein Teil davon neu, über rund anderthalb Jahre. Abgefüllt wird mit minimaler Schönung, häufig unfiltriert, um die Textur und den Charakter des Weinbergs zu bewahren.

Essen & Servieren
Perfekt zu Entenbrust mit Kirschjus, gebratenem Lachs, Schweinefilet mit Kräutern, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse wie Comté. Ideal serviert bei 14–16 °C. Eine kurze Karaffierung von 30–60 Minuten lässt die floralen und würzigen Nuancen des 2018ers besonders schön aufblühen.

Produzent
Calera wurde 1975 von Josh Jensen gegründet, der nach Stationen in Burgund gezielt nach Kalkböden in Kalifornien suchte – die alte Kalkbrennerei („Calera“) gab dem Weingut seinen Namen. Mit den hochgelegenen Mt.-Harlan-Lagen hat Calera den Ruf als Pinot-Noir-Pionier der Central Coast begründet. Die Single-Vineyard-Abfüllungen wie Mills, Jensen, Reed, Selleck und Ryan zählen zu den begehrtesten Pinot Noirs Kaliforniens und werden regelmäßig von internationalen Kritikern hoch bewertet.

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