Château Calon Ségur 2022

Calon Ségur 2022 ist die kraftvolle, zugleich fein gezeichnete Stimme von Saint-Estèphe – ein großer Bordeaux mit Tiefe, kühler Präzision und langem Atem. Sein ikonisches Herz auf dem Etikett steht für einen Troisième Cru Classé, der in warmen Jahrgängen bemerkenswerte Frische bewahrt und Cabernet Sauvignon in Bestform zeigt. Historisch verwurzelt in der berühmten Maxime des Marquis de Ségur – „Mein Herz gehört Calon“ – vereint dieser Jahrgang Herkunft, Handwerk und Eleganz auf eindrucksvolle Weise.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Purpur bis nahezu undurchsichtig, mit violettem Saum und dichter, tintiger Farbkraft, die die Konzentration des Jahrgangs widerspiegelt. Duft: Vielschichtig und präzise mit reifer schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunkler Pflaume, untermalt von Veilchen, Graphit und Bleistiftspitze. Zedernholz, Tabakblatt, Lakritz und ein Hauch Menthol sorgen für noble Kühle; feine Gewürze und dunkler Kakao schwingen elegant nach. Gaumen: Dicht und druckvoll, zugleich straff geführt. Die Frucht ist saftig und dunkel, getragen von einer lebendigen, energiegeladenen Säure. Feinkörnige, engmaschige Tannine verleihen Struktur und Tiefe. Noten von Cassis, Schwarzkirsche und Grafit verbinden sich mit Zeder, Rauch und einer salzigen, mineralischen Spur, die typisch für Saint-Estèphe ist. Abgang & Reifepotenzial: Sehr lang, präzise und kühl wirkend, mit Rückaromen von Veilchen, Cassis, Kakao und zarter Pfefferwürze. In der Jugend eindrucksvoll, aber noch fest – ideal mit etwas Luft. Großes Lagerpotenzial: Mit Geduld entfaltet er über Jahrzehnte zusätzliche Komplexität und Seidigkeit.

Vinifikation
Terroir: Die Reben wurzeln in den kargen, tiefen Kiesböden von Saint-Estèphe mit tonigen und kalkhaltigen Unterschichten. Dieses kühle, windoffene Terroir nahe der Gironde fördert Frische, vertikale Struktur und eine salzige Mineralität – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon mit großem Format. Lese & Ausbau: Handlese mit strenger Selektion und behutsamer Verarbeitung der Trauben. Die Gärung erfolgt chargenweise temperaturkontrolliert, mit sanfter Extraktion zur Bewahrung von Finesse und Fruchtklarheit. Der Ausbau im französischen Eichenholz – mit einem hohen Anteil an neuer Eiche – verleiht dem Wein Tiefe, Politur und eine feine Gewürzsignatur, ohne die Herkunft zu übertönen. Der warme, trockene Jahrgang 2022 brachte kleine, konzentrierte Beeren; kühle Nächte hielten die Säure frisch und die Balance intakt.

Essen & Servieren
Exzellent zu Entrecôte vom Grill, Lammkarree mit Kräutern, geschmortem Kalbsbäckchen, Wildgerichten oder Trüffelrisotto; auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder altem Gouda. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die Tannine zu runden und die aromatische Tiefe komplett zu öffnen.

Produzent
Château Calon Ségur ist ein historischer Leuchtturm von Saint-Estèphe und seit 1855 als Troisième Cru Classé klassifiziert. Berühmt ist das Herz auf dem Etikett, das auf den Marquis de Ségur zurückgeht, der zugleich Besitzer von Lafite und Latour war. In den letzten Jahren wurde das Weingut umfassend modernisiert – von der Weinbergsarbeit bis zum Keller – und zählt heute zu den verlässlichsten Referenzen der Appellation. Die Weine vereinen Kraft, kühle Finesse und außergewöhnliches Reifepotenzial.

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